眼神是心靈之窗，心靈是眼神之源。眼睛是人體中無法掩蓋情感的焦點。它是五官之首，是人的重要器官，對于人們的工作、學習和生活均至關重要。人人都希望自己有雙明亮有神的眼睛，而要保護好自己的眼睛，日常膳食的調理是件重要事情。下面就為大家介紹一些養眼小知識。
一杯菊花茶菊花具有養肝清火明目之功效，當你感到眼球疲勞時，可以沏上一杯熱氣騰騰的菊花茶，伏在杯口上用菊花茶的蒸汽熏眼，大約兩三分鐘即可消除眼球疲勞。不但如此，菊花的清香還可以在一定程度上緩解頭昏、頭痛，使你隨時保持清醒的頭腦，雙目的清亮。
蘋果生魚湯材料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片。
制法：第一步將蘋果去皮去心去蒂，切成塊狀，紅棗去核;然后將生魚煎至魚身成微黃色。在瓦煲內加入清水，用猛火煲滾，然后放入全部材料，改用中火繼續煲兩小時左右，加調味食用。
功效：此湯可治療脾虛血氣不足，防止眼袋生成，有效消除黑眼圈，常飲可增加體質。
炒胡蘿卜絲材料：鮮胡蘿卜350克，熟豬油、蔥絲、姜絲、料酒、精鹽、味精各適量。
制法：1、將胡蘿卜洗凈去根，先切成片，再切成粗約0.5厘米、長約3.5厘米的細條狀。
2、凈鍋內，下入熟豬油，用中火燒至五、六成熱時，用蔥、姜絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿卜絲煸炒一會，加入精鹽，添少許清水，稍燜一會，待胡蘿卜絲爛熟后，用味精調味，翻炒均勻，盛入盤中即可。
功效：胡蘿卜含有豐富的營養成分，尤其維生素A的含量居各種食物的首位。維生素A是“脂溶肪性維生素”，與脂類的豬油合并炒制，維生素A可被充分吸收利用。
常吃胡蘿卜可使視力常保健康，還可改善女性皮膚彈性松弛、失去光澤，是皮膚細膩光滑，富有彈性。對于近視眼人群，那要注意有些食物應盡量少吃或不吃，以免近視度加深或并發其他眼病。
