食鹽可提升免疫細胞抗癌能力
科技日報北京8月29日電 （記者劉霞）德國耶拿弗里德里希·席勒大學(xué)科學(xué)家開展的一項新研究顯示，食鹽中的鈉離子能增強免疫細胞CD8 T應(yīng)對癌癥的“戰(zhàn)斗力”。相關(guān)論文發(fā)表于28日出版的《自然·免疫學(xué)》雜志。近年來，過繼性T細胞療法在腫瘤治療中取得了積極成果。在這一療法中，人體的某些T細胞經(jīng)過處理后，可識
吃味精會導(dǎo)致禿頭嗎？
有說法認為“味精中的谷氨酸會結(jié)合鋅離子，形成不被吸收的谷氨酸鋅排出體外，因此味精吃多了會導(dǎo)致缺鋅，從而導(dǎo)致脫發(fā)”。但其實味精主要成分是谷氨酸鈉，在身體里會被分解為谷氨酸和鈉離子，而谷氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，人體中本身就大量存在，因此正常食用味精不會對健康產(chǎn)生危害，更不會導(dǎo)致脫發(fā)。(來源：
“陽”了就必須喝電解質(zhì)水？有用，但不多
繼前一陣子的黃桃罐頭火出圈之后，電解質(zhì)水又成為了很多人在疫情期間紛紛搶購的商品之一。不少人感染了新冠病毒后，出現(xiàn)了發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等相關(guān)癥狀。而在此前中國疾控中心發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預(yù)防指南：膳食營養(yǎng)臨時指南》和國家衛(wèi)健委發(fā)布的新冠肺炎診療方案中都有提出“注意水、電解質(zhì)平衡”或“適量補
吃得咸并不會讓人更渴，而是讓人更餓！
人們經(jīng)常說吃得咸讓人很渴。然而一項關(guān)于火星載人飛行的模擬研究卻發(fā)現(xiàn)，吃得咸并不會讓人更渴，而是讓人更餓，需要補充更多能量。事實上，科學(xué)界并沒有對鹽的攝入量與飲水習(xí)慣之間的關(guān)系進行過長期研究。現(xiàn)有研究僅表明鹽的攝入量會刺激尿量的增長，很多人就認為這會讓人體需要補充更多的液體。由美國、德國等多國研究人員