抗炎飲食方法四大推薦，快來跟著吃
第二屆營養素養大會暨第四屆飲水與健康學術研討會發布2024年度十大營養熱詞，讓“抗炎飲食”一度沖上熱搜。隨著心腦血管疾病、糖尿病、慢性炎癥、癌癥與腫瘤等行為生活方式疾病患病率的提高，時下人們似乎更關注自己的飲食與健康。那么，和大家一起聊一聊抗炎飲食。“抗炎”中的“炎”是一種慢性非感染性炎癥，是機體內
牛奶加入咖啡抗炎效果加倍
丹麥科學家在最新一期《農業與食品化學雜志》上刊發論文指出，咖啡豆富含多酚，而牛奶富含蛋白質，蛋白質和抗氧化劑（咖啡加牛奶）攜手能使免疫細胞的抗炎效果加倍。當細菌、病毒等進入人體時，免疫系統會調動白細胞和化學物質進行保護，這種反應通常被稱為發炎。天然抗氧化劑多酚存在于各種果蔬、茶、咖啡、
鍛煉為何有益大腦有新解
科技日報訊 （記者張夢然）英國《自然》雜志近日發表的一項小鼠研究發現，鍛煉能提高那些或對大腦具有保護作用的抗炎因子水平。如果將這些抗炎因子轉移到不鍛煉的小鼠體內，也能提高它們的學習和記憶力；一小組認知損害患者在堅持鍛煉6個月后，體內這些抗炎因子也會有所增加。研究結果對鍛煉身體為何有益大腦的機制提出了
黃花菜容易中毒？可能是你吃的方法不對
黃花菜又叫金針菜、忘憂草、萱草，為百合科萱草屬植物，主要產自湖南、陜西、甘肅、山西等地。黃花菜顏值頗高，而且清脆爽口又營養豐富，受到很多人喜愛，炒著吃或做湯都是難得的美味。另外，民間認為黃花菜有“下奶”的功效，因此它也是不少哺乳媽媽餐桌上的常客。通常，我們吃的是干的黃花菜。但有不少地方，特別是黃花菜