又到吃羊肉進(jìn)補(bǔ)的大好時節(jié)。羊肉可補(bǔ)虛勞、祛寒冷、溫補(bǔ)氣血，做法更是多樣。到底哪種烹飪方法美味又營養(yǎng)呢？
燉羊肉最滋補(bǔ) 燉羊肉加工溫度較低，能最大限度地鎖住營養(yǎng)，肉嫩湯鮮最滋補(bǔ)。燉羊肉時，可先用羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時，成奶白色湯后撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。
涮吃營養(yǎng)足 由于涮羊肉的加熱時間短，所以營養(yǎng)保存相對較好。涮羊肉時，可加入冬瓜、油菜、菠菜、蘑菇、蓮藕等涼性或溫性食材，能很好地中和羊肉的熱性，吃了不易上火。
爆炒能發(fā)汗 爆炒羊肉加熱時間相對較短，所以營養(yǎng)損失不會特別多。爆炒時，可選鮮嫩的羊后腿肉或里脊，切成薄片，配上蔥白，浸漬后旺火急炒。大蔥能去腥膻，還有較強(qiáng)的殺菌作用。這道菜噴香撲鼻，能發(fā)汗解表。
燒烤油最大 烤羊排、羊肉串等用油多、烹飪溫度高，營養(yǎng)損失最嚴(yán)重。如果特別饞燒烤羊肉，最好在家吃。用孜然、香葉、鹽腌1小時后上鍋蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，這樣能減少油分。
核桃補(bǔ)腦的說法由來已久，依據(jù)是核桃的形狀跟人腦有相似之處，根據(jù)“以形補(bǔ)形”的思維，也就臆想出了補(bǔ)腦的功效。對于核桃補(bǔ)腦，許多商家宣稱核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸有助于大腦發(fā)育，實(shí)際上也是不正確的。核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸含量并不高。跟芥花籽油（即雙低菜籽油）相比，也只是“稍勝一籌”而已。核桃
“什么都吃點(diǎn)，但別吃太多”是人們對飲食多樣化的通俗理解但如果要真正做到平衡飲食、均衡營養(yǎng)，大家還得抓住“重點(diǎn)食物”這個關(guān)鍵詞。“重點(diǎn)食物”有兩層涵義，一層是它們營養(yǎng)價值較高，另一層是人們的食譜中經(jīng)常缺少它們。1.粗糧/全谷。粗糧種類繁多，既包括小米、玉米、高粱、黑米、蕎麥、燕麥等粗雜糧，也包括全麥粉
近日，國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司在廣東省珠海市召開基層食品安全工作會。記者從會上了解到，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系日益完善，監(jiān)測評估貫穿全程；以《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》為抓手，營養(yǎng)干預(yù)行動在各地有序落實(shí)。新時期，我國強(qiáng)調(diào)食品安全與營養(yǎng)并重，不僅要讓老百姓吃得安全，更要吃得營養(yǎng)、吃
我們?nèi)粘z入的食物有幾十種，每種食物只含有部分營養(yǎng)素，若在膳食中注意將含有不同營養(yǎng)特點(diǎn)的各種食物巧妙搭配，這些“哥倆好”不但有利于人體很好地吸收其營養(yǎng)成分，使?fàn)I養(yǎng)價值成倍增加，還可以減少其中的副作用，對人體健康更為有利。一、海鮮、奶制品配蔬菜海鮮是“高嘌呤&rdq
豐盛中“點(diǎn)點(diǎn)數(shù)” 春節(jié)飲食，無論年夜飯還是年中餐，無論是家人一起吃團(tuán)圓飯還是親朋好友聚餐，餐桌上都會擺上討口彩的食物。在過去食物。尚不富足的年份，這些討好兆頭的食物有時候可能就是個形象，不過現(xiàn)在都是實(shí)物上桌了，是名副其實(shí)的豐盛大餐。 豐盛也意味著營養(yǎng)豐富。 比如，大多數(shù)人家的年夜飯或者年中餐
煲湯是促進(jìn)人體血液循環(huán)和營養(yǎng)吸收的食補(bǔ)方式。一年四季少不了喝湯，尤其是冬季。下面小編給大家推薦3種健康養(yǎng)生湯的做法。一、胡蘿卜木耳燉雞湯原料：本雞1只、胡蘿卜1-2根、干黑木耳幾朵做法：1、將雞清洗干凈，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開，撇去浮末；2、改小火燉1個
核桃是生活中很常見的堅果食材，它的營養(yǎng)價值非常高。它不僅可以延緩衰老，還能益智健腦，對我們的身體有很大的幫助。核桃雖有營養(yǎng)，但是很多人都吃錯了。1.吃核桃時不要喝濃茶核桃含有豐富的核桃含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，濃茶中含有豐富的鞣酸，鞣酸會與核桃中豐富的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成的不溶物會沉淀導(dǎo)致消化不良。核桃
雞蛋營養(yǎng)豐富，做法眾多，要說哪種最營養(yǎng)健康，當(dāng)屬煮雞蛋。但煮雞蛋也有講究，煮不好不僅營養(yǎng)大打折扣，甚至還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。很多人擔(dān)心雞蛋煮不熟不安全，于是會煮很長時間，甚至還有人專門喜歡吃那種煮得很老的白水蛋、粽葉蛋、茶葉蛋等。然而，雞蛋煮的時間太久，不僅會導(dǎo)致其中的B族維生素、維生素E等營養(yǎng)素破壞
隨著運(yùn)動APP和運(yùn)動手環(huán)的普及，走路“大比拼”也逐漸流行起來。一些人提倡“日行萬步”，他們認(rèn)為每天至少要行走一萬步才能起到鍛煉效果。那么，日行萬步對身體真的好嗎？其實(shí)，為了在步數(shù)排行榜上名列前茅，就盲目開啟“暴走”模式是不理智的。日行萬步對人體的骨關(guān)節(jié)特別是膝關(guān)節(jié)的傷害很大，有的人甚至因此出現(xiàn)了骨關(guān)
人民網(wǎng)北京11月3日電 （吳月輝、高塬）日前，由中科院動物研究所、干細(xì)胞與再生醫(yī)學(xué)創(chuàng)新研究院、昆明動物研究所共同完成的一項體外重現(xiàn)非人靈長類動物胚胎原腸運(yùn)動的研究，在國際學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)》在線發(fā)表。該研究首次證明靈長類動物胚胎可以在沒有母體支撐的情況下體外發(fā)育至原腸運(yùn)動，為研究靈長類動物早期胚胎發(fā)育
山藥有著滋補(bǔ)脾胃、促進(jìn)消化的作用，而且味道甘甜，質(zhì)地軟粉很好吃，一般家里都用來燉湯喝，但剛買了一根山藥，其味道帶有苦味，不知道這是怎么一回事呢？山藥有苦味是咋回事導(dǎo)致山藥出現(xiàn)發(fā)苦的原因有兩種：1、發(fā)霉變質(zhì)有苦味：不能吃山藥存放不當(dāng)，導(dǎo)致滋生大量的細(xì)菌或霉菌等有害微生物，使其發(fā)霉腐爛變質(zhì)，從而帶有苦味
青椒炒牛肉的做法，青椒炒牛肉怎么做請看青椒炒牛肉的做法步驟圖：1、青椒去蒂去籽切絲 2、牛肉切片 3、牛肉中加入1/2匙鹽，玉米淀粉，生抽和黃酒抓勻腌制10分鐘 4、鍋中加入植物油，...
12月2日，愛康集團(tuán)董事長兼CEO張黎剛在中國企業(yè)領(lǐng)袖年會上曝出體檢行業(yè)“假體檢”丑聞：用護(hù)士假冒醫(yī)生看超聲；甚至有抽了血，沒做檢查就扔掉，直接出結(jié)果……【相關(guān)新聞：美年大健康被曝“假醫(yī)門”】張黎剛直言“有些同行