夏季炎熱，出汗多，人們很容易出現(xiàn)心火旺、脾胃弱等煩人的小狀況，這時(shí)你只要吃對(duì)“酸甜苦辣”，就能輕松改善身體的不適。
酸味 —— 生津止渴
代表食物：山楂、檸檬
夏季出汗多,易丟失津液，此時(shí)不妨多吃點(diǎn)帶酸味的食物，可以生津解渴、健胃消食。在中藥中，山楂是消食化積的首選。而檸檬富含維生素C，酸甜的味道還能帶來(lái)好胃口、好心情。
如果覺(jué)得山楂、檸檬直接入口太酸，可以用它們來(lái)調(diào)味，如燉肉加山楂、泡水加點(diǎn)檸檬片，淡淡的酸味，口感剛剛好。
甘(甜)味 —— 健脾養(yǎng)胃
代表食物：山藥、大棗
脾喜燥惡濕，夏季濕氣太盛，會(huì)影響人體脾胃的運(yùn)化功能，而甘味入脾，適當(dāng)食用甘甜的食物能夠補(bǔ)益脾胃，緩解食欲不好、頭暈胸悶等不適應(yīng)癥。
這里說(shuō)的甜味食物不是指糖果、甜點(diǎn)等含精制糖的食物，而是以山藥、大棗為代表的具有微弱甜味的食物。選取鮮山藥60克、大棗30克、粳米50克加水煮稀粥服食。可補(bǔ)益脾胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良的人群。
苦味 —— 養(yǎng)心安神
代表食物：苦瓜、蓮心
苦味入心，降心頭之火移除煩躁。心火大的人，往往會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡，紅腫疼痛等癥狀。因?yàn)樾氖情_(kāi)竅于舌的，所以心火大的話，口舌就會(huì)遭殃。這時(shí)可以吃點(diǎn)苦味食物，可以泄心火。因此平時(shí)愛(ài)上火的人可以吃點(diǎn)苦味食物，如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等。
需要注意的是，苦味雖清熱瀉火，但不要過(guò)量食用。孫思邈的《千金要方》中提到夏天要“減苦曾辛以養(yǎng)肺”，就是因?yàn)橄奶熵澓疀鲆讉巍?/p>
辛(辣)味 —— 驅(qū)寒暖胃
代表食物：生姜、紫蘇
辛(辣)味能平衡食物的寒氣，所以夏季還要適量食用一些辛(辣)味食物。冬吃蘿卜夏吃姜，夏天吃點(diǎn)辣味的姜不錯(cuò)。夏天，人們好涼，經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，易患“冰箱病”。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)生姜水或是在涼菜中加入姜末，都可以有助于驅(qū)寒暖胃。
上班族長(zhǎng)時(shí)間待在辦公室等開(kāi)著空調(diào)的地方，也容易遭寒氣入侵，此時(shí)也可以來(lái)一杯黑糖生姜水此外，像紫蘇葉、千層塔等也是很好的辛味調(diào)味品，單獨(dú)煮水喝也有助于解表散寒暖胃。
