西藍花炒蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜
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1.準備材料，蝦仁提前剝好的，放入少許白胡椒粉、料酒抓勻備用
2.胡蘿卜切片，用餅干模刻出花型，西藍花掰成小塊，和胡蘿卜花一起焯水（水中放少許鹽，可使西藍花顏色更翠綠），八成熟即可，撈出控水備用
3.起油鍋，放入蔥花炒香，放入蝦仁翻炒
4.蝦仁變色后放入胡蘿卜和西藍花炒勻
5.起鍋前放入適量鹽調(diào)味即可
西藍花炒蝦仁成品圖
烹飪技巧
焯水時，放少許鹽，可使綠葉蔬菜顏色更翠綠。
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