紅燒肉熏蛋的做法-咸鮮味燒菜譜
美食菜譜 473 0
1.豬肉洗干凈切成塊
2.雞蛋蒸熟去殼
3.豬肉入鍋焯水后撈出瀝干水
4.起油鍋，炒糖色
5.豬肉入鍋炒
6.蔥姜、香葉、大料入鍋
7.加甜面醬
8.加腐乳
9.加適量水，加料酒
10.加老抽炒均勻蓋上鍋蓋燒，水稍微多些
11.燒至豬肉7分熟，雞蛋入鍋同燒
12.食材9分熟，加鹽炒均勻蓋上鍋蓋繼續(xù)燒，燒至食材熟關(guān)火，盛出享用
紅燒肉熏蛋成品圖
烹飪技巧
1、調(diào)味品依據(jù)個人口味添加。
2、鹽要最后加。
3、雞蛋去殼后可以用叉子叉些小孔，以方便入味。
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粥食在我國有數(shù)千年的歷史，《周書》中即有“黃帝始烹谷為粥”的記載。根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)“藥食同源”之說，以藥粥食補，既可保健養(yǎng)生，又對治療疾病有輔助療效。正值秋冬進補的絕佳時機，特介紹幾款具有明目功效的粥品，以饗讀者。 【推薦一】桑椹果粥 「原料」桑椹