蘆筍炒肉的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 143 0
1.主料：蘆筍、鹵肉
輔料：植物油、鹽、姜、青紅辣椒、生抽、雞精
2.把 蘆筍洗凈根部老的部分去皮，切斜段
3.開水中加幾滴植物油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下，撈出用涼水過(guò)涼
4.青紅辣椒、姜洗凈切斜塊，切絲
5.鹵肉切小片
6.鹵肉切小片
7.加姜末、青紅辣椒翻炒出香味
8.加蘆筍
9.加鹽翻炒均勻
10.加生抽
11.加生抽
12.翻炒均勻即可
蘆筍炒肉成品圖
烹飪技巧
蘆筍焯水不能煮的太久，變色即可 這道菜不可久炒
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