準備食材
排骨提前泡出血水
準備食材所用的大料
排骨冷水下鍋，放入姜片和料酒，煮開后
撈出，清洗干凈
雞蛋提前煮熟，去殼
鍋里放油，放入冰糖，炒出糖色
放入排骨爆炒，放入大料，炒香
放入醬油，蠔油，生抽和鹽
加水后蓋上蓋子燉30分鐘
放入雞蛋和豆干，繼續燜煮15分鐘
排骨鹵蛋就做好了，特別的香
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