菜品均清洗好，胡蘿卜切片擺盤
制作肉丸：里脊肉切成肉末，芹菜切小丁，蔥切成細(xì)細(xì)的蔥花放在盆里，倒入玉米油，生抽醬油，十三香，鹽
將肉餡攪拌均勻
蝦清洗好，去掉蝦頭備用
將肉餡團(tuán)成肉丸，把蝦插進(jìn)肉丸里，做成圓圓的丸子放在胡蘿卜上，油菜留下菜心里的4~5片葉子，根部切平，切掉油菜葉，擺盤
擺好盤后，上鍋蒸，用冷水即可，大火蒸5~6分鐘
肉丸能蒸熟即可出鍋了
1.蝦一定要新鮮，吃起來甜甜的
2.用里脊肉做肉丸，口感不肥膩，本身這道菜就是清淡的菜，用五花肉會(huì)影響口感
3.芹菜可以提香，建議要放
4.不要蒸時(shí)間長，影響口感和色澤
5.肉丸也可用魚肉和雞肉制作，看個(gè)人口味
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平時(shí)要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事，年輕時(shí)無須養(yǎng)生。其實(shí)，養(yǎng)生要從娃娃抓起，正如機(jī)器要從新時(shí)保養(yǎng)。一旦零件有損，養(yǎng)生為時(shí)已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
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