無油版烤牛奶的做法-家常味烘焙菜譜
美食菜譜 1378 0
1.1.將白鯊玉米淀粉和糖倒入鍋中。
2.2.加入牛奶，攪勻無顆粒。
3.3.移至煤氣灶上加熱，一邊加熱一邊不停刮底攪拌，直到變成固體狀。
4.4.倒入小碗中晾涼，放冰箱冷藏一小時定型。
5.5.取出牛奶塊，切塊。
6.6.將牛奶塊先在白鯊玉米淀粉中裹一圈，再蘸一層蛋液，最后裹上面包糠
7.7.擺在烤盤中，放入烤箱中，170度烘烤15分鐘。
無油版烤牛奶成品圖
烹飪技巧
1.一定要用不沾鍋，否則容易粘底。
2.一定要先把淀粉和牛奶攪勻再加熱，不然容易結(jié)塊。
3.加熱中要不停刮底攪拌，否則成型易結(jié)塊。
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