注意啦！藜麥當(dāng)主食更易于大腦健康
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藜麥和其他常見(jiàn)主食相比，鈣和蛋白質(zhì)含量更高，而且蛋白質(zhì)比較優(yōu)質(zhì)，同時(shí)還特含一種對(duì)大腦健康有益處的賴氨酸，雖然它在嚴(yán)格意義上不屬于谷類，但也可以作為主食之一。
它是含優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)(大多數(shù)存在于動(dòng)物性食物中)的植物性食物。藜麥中蛋白質(zhì)含量平均為16%(最高可達(dá)22%)，而牛肉的蛋白質(zhì)含量是20%，大米的蛋白質(zhì)含量只有藜麥的四分之一，可以說(shuō)它是蛋白質(zhì)堪比肉類的主食。當(dāng)然，氨基酸含量比例也很不錯(cuò)，且易于被人體吸收。
藜麥常見(jiàn)的主要有白色、紅色、黑色三種顏色，顏色不同口感也不一樣，其中白色的口感最軟，適合熬粥，三色藜麥適合蒸米飯或做沙拉。
煮熟的藜麥除了有堅(jiān)果和谷物淡淡的清香外，并沒(méi)有其他特殊香味，口感比較松散、潤(rùn)滑，嚼起來(lái)感覺(jué)一粒粒的樂(lè)趣十足。而且藜麥特別百搭，“可調(diào)度”特別高，可以作為主食、拌沙拉，還可以作為餐前開(kāi)胃小吃、甜點(diǎn)等。
藜麥很好煮，我的做法是：中午用一碗大米，一把藜麥，加上適量的水，電飯煲一煮就成了藜麥飯。也可單獨(dú)把藜麥煮熟，然后加入到各種沙拉里，簡(jiǎn)單。無(wú)論以上哪種方式，每天都值得吃一些。而且，全家老小都適合吃，尤其是老人、小孩、血壓高、血脂高、血糖高、肥胖人群等。(北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事 熊 苗)
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【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)日本Livedoor新聞網(wǎng)11月14日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)針對(duì)素食肉商品的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，部分素食肉類食品食鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，甚至比海水中的含鹽量還要高。進(jìn)行這項(xiàng)調(diào)查的是倫敦大學(xué)皇后瑪麗分校，24名科學(xué)家針對(duì)半成品食物的含鹽量展開(kāi)了研究。研究者們對(duì)嚴(yán)格素食主義者以及一般素食主義者經(jīng)常食用的素食
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頭發(fā)與健康息息相關(guān)。《頭發(fā)：一部趣味人類史》一書(shū)作者、美國(guó)耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院皮膚學(xué)與病理學(xué)教授庫(kù)爾特?斯坦恩認(rèn)為，頭發(fā)就像一座信息寶庫(kù)，也是身體的一面鏡子，潛藏著各種健康信息，呼吁人們重視頭發(fā)健康。頭發(fā)問(wèn)題有三大特點(diǎn)斯坦恩發(fā)表“頭發(fā)就像一座信息寶庫(kù)”觀點(diǎn)時(shí)，列舉了一個(gè)有趣的例子：如果一個(gè)人吃了被汞污染的
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當(dāng)今，一句“你瘦了”可能是對(duì)別人最恭維的褒獎(jiǎng)吧!現(xiàn)在，大多數(shù)人覺(jué)得體重減輕是件好事，有的人還慶幸自己突然體重就降下來(lái)了，不用特意減肥了。然而，在你高興之余，也許應(yīng)該再確認(rèn)一下體重減輕是什么原因造成的。體重也是人體健康的“晴雨表”。如果說(shuō)肥胖不是什么好事的話，那么消瘦也不全是好事。比如，你的體重減輕了
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易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：上班族如何健康吃午餐？許多上班族為了趕時(shí)間，都是以吃快餐為主。這樣對(duì)身體健康不利。那么，上班族如何健康吃午餐？下面易網(wǎng)在線健康為你介紹有關(guān)的知識(shí)。文章目錄一、上班族如何健康吃午餐二、上班族的午餐食譜三、上班族的午餐禁忌上班族如何健康吃午餐1、上班族午餐要選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)研究發(fā)現(xiàn),午餐
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打著“高科技”旗號(hào)，利用老年人關(guān)注身體健康、希望延年益壽的心理，推銷天價(jià)“干細(xì)胞”療法騙取錢財(cái)。近日，廣州從化警方打掉一個(gè)專門針對(duì)老年人實(shí)施詐騙的團(tuán)伙，抓獲嫌疑人4名，通過(guò)及時(shí)止付和追贓，為事主挽回財(cái)產(chǎn)損失約32萬(wàn)元。2020年11月中旬，從化警方接到轄區(qū)某銀行報(bào)警，稱一名八旬老人在一男青年的陪同下
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