三色蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 2027 0
1.皮蛋切塊
2.咸鴨蛋切塊
3.雞蛋打入碗中
4.加入黑胡椒粉和與一個雞蛋重量相同的水，攪拌均勻
5.蒸盤中放入皮蛋塊
6.放入咸鴨蛋塊
7.過濾入蛋液
8.蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個孔，中火蒸15分鐘
9.碗中加入蔥花，醬油和香油拌勻
10.蒸好的三色蛋切塊，根據(jù)口味蘸食醬油即可
三色蛋成品圖
烹飪技巧
如果蒸蛋火太大，很容易就會蒸老，蓋保鮮膜也是為了避免出現(xiàn)蜂窩孔
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