鮮蝦蛤蜊炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 1428 0
1.青椒去蒂去籽切片
2.花蛤吐沙后放入開水鍋中焯至完全開口后撈出備用
3.雞腿斬塊后冷水入鍋，燒開后中火煮5分鐘后撈出備用
4.鍋中加入植物油，放入蔥姜蒜小火炒香
5.放入雞塊繼續(xù)小火炒4分鐘
6.放入白糖和醬油翻炒均勻
7.放入處理好的鮮蝦炒至變色
8.放入花蛤翻炒均勻后倒入水淀粉大火收汁
9.出鍋前放入青椒快速炒熟即可
鮮蝦蛤蜊炒雞成品圖
烹飪技巧
雞塊先焯水5分鐘再炒肉質(zhì)更軟爛，適合老人吃
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