1.參考月齡：11個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶
食材準(zhǔn)備：菠菜20克、面粉60克、雞蛋1個(gè)、山藥140克、糖10克
操作時(shí)間：35分鐘
難度分析：初級(jí)
菠菜洗凈，水開(kāi)后入鍋，焯水1分鐘左右，這樣能更好去除草酸和細(xì)菌殘留。防止菠菜中的草酸，影響寶寶對(duì)鈣的吸收。
菠菜洗凈，水開(kāi)后入鍋，焯水1分鐘左右，這樣能更好去除草酸和細(xì)菌殘留。防止菠菜中的草酸，影響寶寶對(duì)鈣的吸收。
接著用濾網(wǎng)，過(guò)濾出100克菠菜汁。
打入雞蛋，加入中筋面粉。
用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，面糊要和我的狀態(tài)一樣稀一點(diǎn)，餅烙出來(lái)就會(huì)比較薄比較嫩。
這一步最好不要偷懶哦，一次要攪拌均勻無(wú)面泡，如果家里有篩子的話，最好過(guò)一下篩哈。
山藥去皮，切塊。處理山藥的時(shí)候，最好還是戴上手套，以免山藥的黏液引起過(guò)敏。
放入鍋中，大火蒸15分鐘至山藥完全熟透。
取出蒸好的山藥，倒入大碗中，加入細(xì)砂糖，搗成泥備用。
不粘鍋刷油，倒入適量面糊，輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)不粘鍋，幫助面糊來(lái)流動(dòng)，鋪滿鍋底。開(kāi)火，煎至完全熟透，取出。
面糊倒入鍋中，要趁沒(méi)凝固之前晃動(dòng)鍋體，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄的時(shí)候，離開(kāi)火源，就不會(huì)那么快地凝固了。
在煎小餅的過(guò)程中，要一直保持小火，慢慢把餅煎熟透就可以啦！
放入準(zhǔn)備好的山藥泥，用小勺抹平。
從一端慢慢的卷起。
用刀切成小塊。
綠色的小餅是一種淡淡的草香味，嘻嘻，有一種小清新的感覺(jué)~~可以直接拿給寶寶吃啦~
這種小餅的做法簡(jiǎn)單，成功率也特別高，我一般都是給寶寶做早餐餅來(lái)吃。
學(xué)會(huì)了這個(gè)技術(shù)，同樣的方法還能做成其他的蔬菜餅，姐妹們可以選寶寶不愛(ài)吃的蔬菜來(lái)做，小白菜，胡蘿卜，西蘭花都可以哈。
翡翠山藥泥卷 寶寶輔食食譜成品圖
烹飪技巧
君君小提示：
1.在煎小餅的過(guò)程中，要一直保持小火，慢慢把餅煎熟透就可以啦！
輔食制作和喂養(yǎng)問(wèn)題都可以私我哦：shipu879需要的話可以私聊我進(jìn)輔食群
