春餅和炒合菜做法的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 407 0
1.200克面粉加3克鹽，加水和成面團
2.保鮮膜醒面20分鐘
3.再次揉面，分成大小相同的小面團
4.碗底刷油，放入分好的面團，加食用油，蓋保鮮膜醒面1小時
5.雞蛋打散炒熟撈出
6.蔥蒜、干辣椒爆香，加入肉絲翻炒
7.加生抽2勺、老抽1勺翻炒，開大火加入綠豆芽，炒出水分
8.加入泡好的粉條，翻炒均勻，加雞精、鹽
9.再加入韭菜和雞蛋，快速翻炒即可出鍋
10.取兩個面團壓成一個，再用搟面杖搟成薄餅
11.鍋熱放餅，變色后翻面，待面餅熟透后盛出一分為二，春餅就做好了
12.做好的春餅搭配炒合菜、豬頭肉，卷起來即可開吃
春餅和炒合菜做法成品圖
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