咸菜蒸小黃魚(yú)的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 629 0
1.小黃魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈血污和黑膜。
2.蔥切段，姜切片。
3.蔥姜擺入盤(pán)底。
4.擺好小黃魚(yú)。
5.淋上料酒。
6.蓋上即食咸菜，腌制半小時(shí)以上。
7.冷水上鍋，上汽后再再蒸10分鐘。
8.出鍋啦！
咸菜蒸小黃魚(yú)成品圖
烹飪技巧
1 魚(yú)要新鮮，咸菜要美味。
2 魚(yú)鱗也可不刮掉，但血污和黑膜一定要去除。
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