咸蛋叉燒肉的做法-家常味烤菜譜
美食菜譜 591 0
1.食材準(zhǔn)備

2.將肉洗凈,吸干水分放入碗中,加入叉燒醬、南乳、白酒、蔥白末、蒜末、姜片、蜂蜜、鹽拌勻均勻

3.用刀將肉一頭中間部位慢慢刺到尾,不要刺穿,肉縫刺成咸蛋黃大小,將咸蛋黃一個(gè)個(gè)塞進(jìn)去,用牙簽口

4.將封好口的肉放進(jìn)腌盆中拌勻,用保鮮膜封好放進(jìn)冰箱腌制12小時(shí)

5.將烤盤鋪上錫紙,放上腌制好的肉

6.放入預(yù)熱好的方太烤箱中層,常規(guī)烘焙模式,上下火,230度,烘烤12分鐘即可

7.把麥芽糖、150毫升水放入鍋中,方太燃?xì)庠铋_(kāi)大火7檔燒開(kāi)取出備用,待肉烤好后刷一層麥芽糖水,繼續(xù)烤12分鐘重復(fù)三次,最后切片裝盤即可

咸蛋叉燒肉成品圖
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