隨著美國成人肥胖率持續上升，尋求解決方法以遏制其增長顯得尤為緊迫。科學家們正圍繞解決方法展開研究，從手術、藥物治療到節食計劃、心理干預等等。引起科學家關注的是，改變進餐時間可能會起到一定作用。
近日一項小范圍研究進一步證實：體重增加與晚飯推遲之間存在關聯。研究人員使用獨特的記錄手段，為這一理論提供了更多的細節支撐。
來自科羅拉多大學丹佛分校的科學家們最近做了一項實驗，利用深度個人監測法以獲得最新數據，并在洛杉磯新奧爾良舉行的2019年ENDO大會上展示了他們的研究成果。
體重與進餐時間
一些早期研究已經證實了晚飯推遲和體重增加之間的一種規律。例如，2011年有研究者得出結論，晚上8點之后再攝入熱量可能會增加肥胖的風險。然而，目前還不清楚晚些進餐的人是否會因此整體睡眠更少。這一因素很重要，因為專家認為肥胖可能也與睡眠不足有關。
這項最新研究的第一作者AdninZaman博士解釋說:“很少有研究會對成人肥胖者的進餐時間和睡眠時間同時進行評估，目前還不能確定晚進餐是否會縮短睡眠時間或增加體內脂肪。”
科學家們招募了31名平均年齡為36歲的肥胖者，為獲取盡可能多的相關信息，科學家們評估了參與者的睡眠質量、運動水平和飲食習慣。
每個參與者都佩戴運動手表，以監測他們的睡眠周期。他們還在大腿上佩戴了運動伴侶電子設備，用來監測他們進行體育活動和久坐的時間。參與者還使用手機軟件記錄飲食。通過這款軟件，他們拍攝自己吃的每頓飯和零食，并提供他們每天進餐的時間。研究人員用一個持續運轉的血糖監測器來檢測參與者的飲食攝入量。
睡眠、進餐時間與體重
分析表明，平均而言，參與者在11個小時的時間跨度內進食，每晚睡眠7小時。
正如所料，那些晚餐較晚人群的BMI指數更高，身體脂肪水平也更高。重要的是，研究人員還稱那些在白天晚些時候進餐的人平均仍有7個小時的睡眠，這意味著缺乏睡眠并不是影響肥胖的首要驅動因素。
AdninZaman博士稱，“我們使用了一套新的研究方法來證明，超重或肥胖者可能會每天晚些進餐。這些研究數據也支持我們的整體項目研究，那就是著眼于每天早些進餐是否會降低肥胖概率。”
由于現代技術在我們生活中的普及，像這樣的實驗現在才有可能進行。然而，由于這是一個短期的小范圍項目，因此需要慎重看待研究成果。如果完整的項目研究出了結果，那可能會很有參考價值。研究人員還希望對體重正常者進行類似的實驗，看看這一群體中是否存在類似的規律。由于目前的研究結果與早期的調查結果一致，因此進餐時間可能會成為研究治療肥胖疾病一個愈加重要的焦點。
