在節食減肥中，你知道卡路里對身體的影響。每公斤的體重每天需要約27熱量來保持活力。如果你重68kg，每天大約需要1800株(68*27)熱量來保持自己的活力，維持同樣的體重。
如果每天攝取的熱量超過1，800卡路里，多馀的卡路里會變成脂肪。形成一公斤脂肪需要大約3600卡路里。
比如，每天平均攝取2000卡路里。這里每天增加的200卡路里會變成脂肪。然而，你最終會達到一個平衡點，因為當你的當你的體重增加時，你需要更多的熱量來維持體重。因此，每天平均攝取2000卡路里的人在75(2000/27)中達到平衡。
如果每天平均攝取2000卡路里，75公斤就會平衡。然后，進行速成節食，連續60天每天只攝取1000卡路里。減掉7斤，達到目標體重68斤。然后你會立即恢復到每天2000卡路里。下圖顯示了節食前、節食時、節食后的飲食模式。
請注意。這張圖假設像很多人一樣每天攝取任何數量的熱量。有一天你&ldquo很好&rdquo很少吃，有一天你&ldquo不好&rdquo吃得多，但從長遠來看平均每天攝取2000卡路里。
下圖顯示了節食前、節食時、節食后的體重狀況:
體重減輕了。然而，當你恢復到&ldquo；正常&rdquo；飲食模式立即恢復。體重好像恢復得這么快，因為體重最輕的時候，每天容易增加體重。體重越輕，所需熱量越少。如果每天只需要1，500卡路里，但是攝取2，000的話，增加速度比1，800快，但是攝取2，000的話。
減肥只有兩種方法:
bull改變你的飲食模式，熱量的平均攝取量比減肥前少。
&bull開始鍛煉&ldquo燃燒&rdquo；攝取的額外熱量。
最好的做法是結合這兩種方法。
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