如果以高碳水化合物為早餐，那么這個清晨你可能會感到行動遲緩，不得不喝上第二杯咖啡。那現在要不要試試高蛋白、低碳水的早餐呢？不管你是拒絕麩質、古式飲食、還是素食主義，都有能給你滿滿飽腹感，又提供充足能量的早餐計劃！
1。蛋白煎蛋餅
辣椒、洋蔥、菠菜帶來了經典的地中海風味和口感，同時蛋白和羊奶酪提供了20g蛋白質，這款低熱量的菜肉餡煎蛋餅即方便在工作日時快速完成，作為周末招待朋友的早午餐也足夠優雅。
菜譜：
2勺橄欖油
1個紅辣椒切碎
1個綠辣椒切碎
1/4個洋蔥切碎
1勺鹽
8個雞蛋白
1/2杯樣奶酪切碎
1把新鮮菠菜
步驟：
預熱烤箱到190度（如果用全蛋代替蛋白，用215度）；
在平底鍋中倒入橄欖油，調中火；
放入洋蔥和辣椒翻炒到變軟，大約7分鐘；
撒上黑胡椒和鹽；
將蛋白攪拌均勻后倒入平底鍋，煎3分鐘；
將菠菜和羊奶酪鋪在蛋餅表面；
將平底鍋放入烤箱，烤8--10分鐘；
取出，完成！
2火腿杯烤蛋
醒來后，做上一批這種富含高蛋白的火腿杯烤蛋，在上班之前你就能享受一份濃香四溢的早餐了。它雖然簡單易做，但是當你想要一個低碳水化合物的早午餐時，它也絕對能勝任。
菜譜：
12片火腿
12個雞蛋
鹽、黑胡椒和辣椒粉少許
步驟：
烤箱預熱190度；
將一片火腿放入Muffin模具底部，然后打入一個雞蛋，撒上少許鹽、黑胡椒和辣椒粉，烤20分鐘；
取出冷卻2到3分鐘，脫模，enjoy！
3。低碳水化合物烤餅
即使你在控制碳水化合物的攝入，但是依然可以享受烤餅哦！我們用杏仁粉和亞麻籽代替小麥粉，這樣我們就可以攝入足夠的高纖維和高蛋白質，而無需擔心糖分了。
菜譜：
3杯杏仁粉（1杯=200ml）
1勺亞麻籽
1/2勺海鹽
1/2小蘇打
3個雞蛋（個頭稍大）
3/4杯不含糖的杏仁奶、椰奶或牛奶
2勺橄欖油（也可用核桃油、椰油或黃油）
步驟：
在一個大碗里將杏仁粉、亞麻籽、海鹽以及小蘇打混合；
另取一個大碗將雞蛋打散，加入牛奶、橄欖油混合均勻；
將步驟1中的面粉糊加入到雞蛋糊中，攪拌均勻，如果面糊太干可以再加入牛奶，一次最多一次勺，攪拌均勻；
中火加熱平底鍋，放入少量油，倒入1/4面糊。
煎3分鐘，或者看到邊緣卷起。翻面再煎3分鐘，直到顏色變成褐色。
重復步驟，將所有面糊都制作完成。
放上喜愛的水果，就可以大快朵頤啦！
4。酸奶餡哈密瓜
如果你不想吃雞蛋或者肉類，希臘酸奶是補充大量蛋白質最好的辦法。與其用酸奶加上一勺甜燕麥，不如把酸奶盛在新鮮的哈密瓜里，徹底告別碳水化合物。一定要再加上你喜歡的新鮮漿果，可以增加額外的顏色和風味。
5。水果奶酪
時間緊張，還想享受一份高蛋白早餐，那就把農家干酪混合你最愛的水果和漿果。只有81卡路里，4盎司的農家干酪可以提供高達14克的蛋白質。
6。牛油果烤蛋
想要一大早就享受到omega-3s的連環沖擊，那么就來一份牛油果烤蛋吧。低糖、高蛋白、富含纖維的早餐將掀開健康一日的序幕。
菜譜：
1/2個牛油果
1個雞蛋
少許黑胡椒和小蔥
步驟：
烤箱預熱240度；
將牛油果對半切開，去掉核，用勺子挖掉中間部分的果肉（留著可以下次用），可以放入一個雞蛋大小即可；
打入一個雞蛋到牛油果中間，確保蛋黃先滑進去，再將蛋白填入；
放入烤箱烤15到20分鐘，根據雞蛋和牛油果大小來調整時間，確保雞蛋熟了即可；
取出灑上一些黑胡椒、芝士或蔥花，然后享受美味的早餐吧！
7。健康早餐
富含omega-3脂肪酸和豐富的蛋白質，低碳水化合物，335卡路里，這么健康的早餐準備起來只需不到10分鐘，而且會讓你覺得自己正在咖啡館里享受一頓正式的早午餐。而且它能提供給你長時間的飽足感哦！。
食譜：
2個雞蛋
2片煙熏三文魚
1/2把芝麻菜
1/4個牛油果切丁
1/4個新鮮檸檬
新鮮黑胡椒
步驟：
加熱平底鍋，放入少許橄欖油，將兩個雞蛋放入煎6分鐘左右；
雞蛋在煎的時候，你可以將芝麻菜、牛油果和煙熏三文魚放如平盤中，擠上一些檸檬汁，撒上現磨的胡椒粉；
雞蛋煎好后，放入平盤中，全程10分鐘就可以搞定的健康早餐就完成了！
8。
火腿和甜瓜
如果早上時間緊張，那么沒有什么能勝過融合了甜味和咸味的火腿蜜瓜組合了。只要冰箱里常備這兩種食材，隨時讓你完成低碳水化合物的飲食計劃。
9。水煮蛋拌牛油果
任何一個選擇低碳水化合物飲食計劃的人都會需要這種自然無麩質食譜。糖心雞蛋加上切片牛油果無需多費功夫就能為你補充蛋白質和纖維，而且能讓你到午飯時候都保持飽腹的狀態哦！
食譜：
5g黃油
1/2杯藜麥（1杯=200ml）
8個雞蛋
50ml脫脂牛奶
15g大蒜切碎
5g百里香切碎
3g鹽
3g黑胡椒
一把菠菜切碎
1杯羅馬干酪（也可以用其他奶酪代替）
步驟：
預熱烤箱到180度，20cmx20cm的烤盤壁涂抹黃油；
用水沖洗藜麥，直到水變清為止；
取一個大碗，將雞蛋、牛奶、大蒜、百里香、鹽、黑胡椒和藜麥放入攪拌均勻，再加入菠菜，混合后倒入準備好的烤盤；
用密封蓋蓋住，然后輕輕的晃動烤盤，讓藜麥下沉并均勻的鋪在底層，然后烤45分鐘；
去掉蓋子，在表面均勻的鋪上一層羅馬干酪，再放入烤箱烤10到15分鐘，看到表面變成金黃色即可；
取出冷卻，切塊食用。
