每天都在為吃什么發愁，有木有?每天都在想吃什么不會胖，有木有?減肥餐的選擇對肥胖者來說是件難事，因為會有一定局限性，不能想吃什么就吃什么。沙拉清爽低熱量，是不錯的減肥餐選擇，主要由蔬菜和瘦肉組成，各種營養都可以保證，下面有三款美味的沙拉減肥餐可選擇，每餐吃點沙拉管飽又不會發胖。
雞肉鮮蔬沙拉減肥餐爽口美味減肥好舒心【香蘋雞柳沙拉】
材料(1人份)：雞胸肉1片(約250公克)、雞蛋1顆、沙拉菜1/2顆、蘋果1/2顆、腰果2大匙
醬汁調料：
植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、鹽1/2小匙、芥末醬1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒鹽1/4小匙.
作法：
1.雞胸肉先以雞蛋、植物油、米酒、鹽腌15分鐘。
2.再放進烤箱，以250度烤20分鐘直至肉熟、香氣飄出。
3.雞肉放涼后切長條、沙拉菜切段、蘋果切大塊，放入大碗中。
4.淋上芥末醬、蜂蜜、胡椒鹽，再撒上腰果即可。
【三色雞絲沙拉】
材料(1人份)：雞胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜條1/4條、小黃瓜1/2條、紅蘿卜1/4根、洋蔥1/8顆
醬汁調料：
橄欖油1/2大匙、淡醬油1大匙、海鹽1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙
作法：
1.雞胸肉淋上米酒抹勻后，放進電鍋以半杯水蒸熟，放涼后用手撕成雞絲。
2.洋菜條切成5公分長段，放入熱開水中泡開，直到變軟呈半透明。
3.小黃瓜及紅蘿卜洗凈，瀝干后刨成細絲;洋蔥洗凈后切成細末。
4.將橄欖油、淡醬油、海鹽及黑醋拌勻，即成醬汁。
5.取一碗，放入雞絲、洋菜條、小黃瓜及紅蘿卜絲，再撒上白芝麻，即可搭配醬汁食用。
【雞蛋酪梨醬蔬菜沙拉】
材料(1人份)：雞蛋1個、萵苣1/4個、小蕃茄4個、紫蘇葉1小把、芹菜1/2根、白醋少許、帕瑪森起司適量
醬汁調料：
酪梨1/2個、胡蘿卜丁1/2小匙、水1大匙、橄欖油1小匙、檸檬汁1大匙、鹽巴1/2小匙、胡椒適量
作法：
1.雞蛋放入冷水鍋中(水量需可蓋過雞蛋)，并加少許白醋(避免蛋殼破裂)，開中火，至蛋全熟約需10分鐘。
2.蛋煮好后，取出放在冷水中冷卻，再剝殼、對切。
3.萵苣、芹菜、紫蘇葉洗凈后瀝干，再以手撕成容易入口大小的生菜片。
4.小番茄洗凈、去蒂，對半切。
5.酪梨對半直切，取出果肉切丁，再連同胡蘿卜丁及其它醬汁材料放入果汁機中，打成滑順霜狀。
6.取一大碗，依序放入生菜片、小番茄片、蛋片，并灑上一點帕門森起司，搭配酪梨醬汁食用即可。
在眾中高熱量飲食中有一款沙拉，只要吃一口就會覺得超級爽口，不但解油膩助消化，還能預防肥胖，也是減肥餐中的好選擇。
