運動項目選擇不當肥胖者運動猶如體育正常者在負重情況下運動。
因此，在開始參加鍛煉時就應注意，首先選擇好運動項目。
一般應鍛煉全身的體力和耐久力為目標的全身動態運動（需氧運動）為主，如騎自行車、跳舞、散步、慢跑、上下樓梯、爬坡、各種球類活動與體操、跳繩、游泳和水中步行等，其中騎自行車和游泳對膝和足關節負荷不重，故更適于肥胖者鍛煉。
要減肥，就要消耗大量脂肪，而脂肪的消耗需要大量氧氣，和足夠長運動時間。
因此要達到減肥目的就必須選擇時間較長，又能吸入大量氧氣的運動（稱為有氧運動），故減肥最好的運動就是走路。
這是消耗內本多余脂肪的最好方式。
要減肥的朋友們應該常想到“乘車不如走路，坐著不如站著”的忠告。
運動量掌握不當減肥運動能否取得滿意的效果，往往取決于運動量的大小是否掌握得當。
運動量過小，不能消耗掉多余的熱量，減肥效果就不理想。
運動量過大，超過身體的負擔能力，又會造成過度疲勞，引起不良反應影響健康，也難以堅持。
一般中青年人的運動量可大一些，時間可長一些，運動時最高心率可控制在140次/分左右。
體弱或有輕度慢性病者，其運動量大小應限制在（運動時）心率100—120次/分左右為宜，運動時以達到呼吸加快，微微出汗后再堅持鍛煉一段時間為宜，若是鍛煉后有疲勞感，但精神狀態良好，體力充沛，睡眠好，食欲佳，說明運動量是合適的。
若是鍛煉后感到十分疲勞，四肢酸軟沉重，第二天早晨還很疲乏，并且感到頭暈，周身無力，食欲欠佳，對運動有厭倦的感覺，說明運動量過大了，就需要及時調整。
不能持之以恒運動減肥的目的在于提高新陳代謝，消耗體內多余的脂肪。
運動時大量消耗能量，即刻減肥效應最強。
停止運動后，旺盛的機體代謝還要持續一段時間，即所謂“后效應”。
這種“后效應”持續時間很短，一般不超過一天。
如果運動3天，接著休息3天，就可能因“后效應”消失，胃口大開而過量進食，使原有的減肥效果被抵消，以致前功盡棄。
同時，還應知道，進行減肥運動開始階段的45天內很難見效，而且稍稍增加運動量也特別易感疲勞，這是因為胖人肌肉中快纖維多，活動時快速被消耗的是葡萄糖而不是脂肪，因而不易變瘦且感疲勞。
加強體育鍛煉必須要持之以恒，如鍛煉中途停止，則脂肪細胞體積又會增大，而使體重恢復到運動前水平，甚至反彈至比原先還胖些。
每次運動的時間不夠長俗話說：“慢功出細活”。
形體鍛煉就是一件“細活”，需要每次都堅持較長時間的鍛煉下功夫去練“慢功”。
有些人雖然也每天參加減肥鍛煉，并不是三天打魚兩天曬網，但卻很怕累著，每次鍛煉的時間很短。
比如，每次鍛煉十幾分種銷覺有一點點累就休息，這樣是無法收到減肥的效果的。
科學研究證實，在運動20分鐘以內，人體只是依靠葡萄糖供給能量，不動用脂肪。
只有運動20分種后，人體才開始動用脂肪供給能量即開始消耗脂肪。
因此，進行減肥鍛煉每次至少要30分鐘，最好是每天運動60分鐘左右，如果白天上班沒空參加鍛煉，下午下班后又趕著回家買菜做飯，那么，不妨養成飯后散步的習慣，每天走1小時左右，這對減肥必將大有好處。
