堅持每天鍛煉和保持均衡的飲食可以真正幫助你失去肉。 然而，有時掌握一些減肥技巧和快捷方式可以帶給你更多驚喜減肥效果，如更受歡迎的蔬果減肥食譜。 眾所周知，蔬果是減肥的工具。 因此，蔬果減肥有哪些?
1.薏仁瘦身法
薏仁具有利尿、利水的作用，而且含有豐富的纖維質，每天喝7至8杯薏仁茶，或多吃薏仁飯、薏仁粥等以薏仁烹調的菜肴，可幫助減輕體重。
注意事項：單靠大量進食薏仁減肥，是難有顯著功效的，必須配合飲食習慣及分量，兼持續定時做運動，才能達到減肥的效果。
2.韓國泡菜瘦身法
食用辛辣的韓國泡菜令體內容易發熱，因為泡菜內的辣椒能提高新陳代謝;而且辣椒具有可以抑制食欲的作用，故此最好選擇在餐前吃泡菜，至于分量則可按個人喜好而定。
3.香蕉瘦身法
每根香蕉則只含80至100千卡熱量。若每餐以香蕉代替1碗白飯，便可達到減肥的效果，因為此方法可每天減少身體吸收200至300千卡的熱量。再者，香蕉讓人有飽肚的感覺，又含有豐富的鈣及維他命，可消除浮腫的現象。
注意事項：使用此方法要注意配菜的選擇，應以營養高而熱量低的食物為佳。
4.西紅柿瘦身法
雖然西紅柿本身沒有直接減肥作用，但低卡高纖的特質有助排毒，多吃能飽肚，因而避免了吃其它高卡食品的機會，間接達致減肥目的。 每日其中一餐只吃西紅柿，烹調時要注意少油少鹽少糖，每餐之間只可以 1個生果充饑。有胃病的人不宜經常食用西紅柿，以免導致胃酸分泌過多，引起不適。還有未成熟的西紅柿含西紅柿堿，會引起頭暈或惡心等問題，不可食用。
注意事項：這個方法雖然可行，但西紅柿本身幾乎都由水分構成，除了維他命C外，沒有多少營養素，故西紅柿餐以外剩余的兩餐需注意營養的含量。
注意事項：由于韓國泡菜多十分辣，故此腸胃不佳者切忌用此方法減肥。
5. 蘋果瘦身法
蘋果本身含有大量食物纖維，能幫助消除宿便，而且其鉀質具利尿作用，可讓體內殘余廢物隨者尿液排出體外，有美容的效果。
注意事項：1個蘋果大約有100千卡的熱量，雖然3天內可無限量地吃蘋果，但一般人每次最多只可吃2至3個。另外，在實行此瘦身法之后的3天內，只能食粥或蔬菜等較易消化的清淡食物，讓身體慢慢適應;否則腸胃在過度饑餓后，一旦接觸高熱量食物，將會過量吸收卡路里，不但增加腸胃負擔，更會使身體比之前更肥胖。
6.蔬菜湯瘦身法
將任何類型的蔬菜，加入3倍分量的水，待水滾后以慢火煮1小時。蔬菜湯中，含有大量水浴性的食物纖維，可治療便秘，協助排出體內多余的水分及廢物，
注意事項：在喝湯之余，也可以吃煮湯的蔬菜，因為它們含有極少量的卡路里。不過不宜長時間使用，容易造成營養不良。
