冬天吃蓮藕很有好處，但是不能犯了這5個(gè)禁忌
蓮藕是我們餐桌上十分常見(jiàn)的食物，食用起來(lái)脆脆的，口味清新，讓人覺(jué)得很享受。而且冬天常吃蓮藕不僅能滿足我們味蕾，對(duì)我們的身體也有不少好處呢！首先，蓮藕性寒，所以有清熱解毒的功效，它其中富含鐵、鈣、植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)抵抗力；其次，蓮藕中含有膳食纖維，這種物質(zhì)進(jìn)入腸道以后能夠幫助排除有毒物質(zhì)，起到促進(jìn)消化、預(yù)防便秘和減肥的效果；最后，蓮藕中含有大量的單寧酸，有止血作用。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家忠告，蓮藕是個(gè)好東西，但是下面這5個(gè)大忌一定要避開(kāi)：
1、切過(guò)的蓮藕不宜直接存放
生活中很多人都遇到過(guò)切開(kāi)的蓮藕用不完的情況，這個(gè)時(shí)候用不完的蓮藕就不要 直接放在室內(nèi)了，要么馬上使用，要么應(yīng)該用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。因?yàn)榍羞^(guò)的蓮藕容易變黑腐壞，對(duì)人體不利。
2、不要用鐵鍋制作蓮藕
用鐵鍋、鋁鍋來(lái)煮蓮藕雖然不會(huì)對(duì)人體造成直接的傷害，但是會(huì)導(dǎo)致煮熟的蓮藕變黑變丑，影響人的食欲，建議用陶瓷或不銹鋼的器皿來(lái)煮。
3、藕和大豆、白蘿卜不宜同吃
大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，否則會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。另外，很多人喜歡用白蘿卜和蓮藕混搭煮湯喝，其實(shí)是下策！因?yàn)樯徟汉桶滋}卜都是寒性食物，冬天吃小心越吃越冷，尤其是手腳冰冷的女性更要格外注意。
4、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
本來(lái)脾胃不好的人，大便稀溏的人，如果吃多了寒性的蓮藕，容易加重病癥，可能會(huì)引來(lái)胃痛。
5、產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者。但因?yàn)樯徟浩呛缘模援a(chǎn)婦最好不要太早的食用它。
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