蒲公英可以生吃，可以炒食，可以做湯，也可以熗拌，都是很有味道的。那么，作為其中一部分的蒲公英根，怎么吃養(yǎng)生呢？我們不妨來盤點(diǎn)下關(guān)于蒲公英的食療方吧。
1.蒲公英桔梗湯
蒲公英在治療瘡癰這方面，作用還是挺強(qiáng)的。在古代醫(yī)書中記載，蒲公英能夠治療“多年惡瘡”“疳瘡疔毒”等瘡癰疾病。在食療方面，可以用蒲公英60克，桔梗10克，一起煎成湯，加少許白糖食用，對(duì)癰疽有一定療效。
2.蒲公英粥
我們先來看看蒲公英粥。蒲公英粥是用30克蒲公英和100克粳米煮成的粥，具有清熱解毒，消腫散結(jié)的功效。
3.蒲公英茵陳紅棗湯
在《本草經(jīng)疏》中記載，蒲公英“當(dāng)是入肝入胃，解熱涼血之要藥”，所以，臨床中，蒲公英常用來治療肝膽疾病。比如用蒲公英50克，茵陳50克，大棗10克，煎成湯，加少許白糖食用，可以作為黃疸型肝炎的食療良方。
4.蒲公英玉米湯
玉米須其實(shí)也是一味極好的食藥兩用的良品，但是很多時(shí)候都免不了被扔掉的命運(yùn)，其實(shí)這樣真的很可惜。比如用玉米須和蒲公英煎水代茶飲，就能對(duì)熱淋、小便短赤有輔助療效。
5.蒲公英豬肝湯
蒲公英入肝經(jīng)，對(duì)于養(yǎng)肝明目也有一定作用，但需與豬肝做湯。具體做法是先將豬肝切成薄片，用清水洗掉血水及黏液，再用生粉腌豬肝片片刻，往鍋里加入適量的水，燒開后放入蒲公英煮上片刻，放入少許食鹽、芝麻油等調(diào)味料，再放入腌好的豬肝片，大火煮沸后即可食用。做出來的蒲公英豬肝湯不僅可以養(yǎng)肝明目，還可以健脾補(bǔ)氣。
6.蒲公英根茶
蒲公英根茶使用的是切細(xì)且干燥的根，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。古代醫(yī)書記載“婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之，立消”，若用蒲公英根茶泡水喝，也可以對(duì)乳腺增生有一定的輔助療效。
這么看來，蒲公英雖小，運(yùn)用得當(dāng)?shù)脑挘πЭ墒呛艽蟮模?/p>
