蒜頭是大家生活起居中一種普遍的調味料，因其口感與眾不同，也備受大家喜愛。可是，你掌握蒜頭的諸多奇妙作用嗎?一起來瞧瞧吧!
1.防癌
蒜頭中的硫含量化學物質能促進人體造成一種酶，這類酶有抗突然變化的功效(癌病便是一種體細胞的突然變化)，根據酶提高祛毒作用，影響致癌物質的活性，避免癌病產生，增強免疫作用，阻隔脂質過氧化產生及抗突然變化等多種多樣方式，防止一切正常體細胞向腫瘤細胞轉換。蒜頭含的營養元素硒也是有殺掉腫瘤細胞，減少癌病發病率的功效。
2.補腎壯陽
科學研究顯示信息：蒜頭有提升男性性工作能力的作用，它有益于醫治男性功能障礙、推動生殖器勃起作用。除此之外，蒜頭也有補腎壯陽的功效，能提升男士的精子的質量。
3.除菌身體排毒
蒜頭約含2%的蒜素，它的除菌工作能力是頭孢類的1/10，對多種多樣病原菌如鏈球菌、心肌炎、肺部感染、鏈球菌感染及白喉、急性腸炎、傷寒論、副傷寒、結核菌和霍亂弧菌，都是有顯著的抑止和消滅功效。還能殺掉更多種多樣發病細菌和鉤蟲、蟯蟲、念珠菌。生吃大蒜是預防感冒和防止腸道感染病的合理方式 。但應留意蒜素在高溫下易被毀壞，喪失抑菌作用。
4.減肥瘦身
減肥瘦身這一作用應該是很多mm最愛的，蒜頭帶有某類化學物質可誘發機構內部脂肪分解，有降低血脂和降膽固醇的功效。
5.預防心腦血管疾病
蒜頭能推動毛細血管擴張，有降血脂的作用，還能避免人體脂肪在心腦血管病中的沉定，提升心腦血管病的滲透性，有預防血栓和心肌梗塞的作用。
科學研究工作人員以前對嶗山縣的50人開展檢測，讓她們每天食生蒜50克，6日后測出血細胞總膽醇、甘油三脂及l3蛋白的成分均顯著小于試驗前。因而，成年人每日在用餐的情況下吃幾瓣蒜頭，就能非常好防止心腦血管疾病的產生。
6.推動新城區新陳代謝
蒜頭可推動身體基礎代謝，加快血液循環系統，還能加快人體脂肪的點燃，新陳代謝掉肌膚表層的脆化角質層，有美容瘦身的作用。
7.養顏美容
蒜頭可修補風吹日曬后的色素沉著，提升肌膚的延展性，真實做到膚如凝脂、美白無瑕的皮膚。蒜頭還能抗氧化性、清除氧自由基，減緩皮膚衰老。
8.使精力充沛
蒜頭帶有的的肌酸酐能提高全身肌肉魅力，非常是與維生素b21融合時，也有緩解疲勞、增強體質的作用。
一些從業體力活或易疲勞的人何不吃蒜來試一試。
9.降血脂
吃蒜不但能提升平常人果糖耐量，還可推動甘精胰島素的代謝，提升細胞組織對果糖的運用，進而提升身體消化吸收果糖的工作能力使血糖值降低。
10.抗血小板匯集
大蒜精油具備抑止血細胞匯集的功效，其原理為更改血細胞膜的理化性質，進而危害血細胞的撮取和釋放出來作用，抑止血細胞膜上化學纖維蛋白原蛋白激酶，抑止血細胞與纖維蛋白原融合，危害血細胞膜上的硫基，更改血小板功能。
