醬牛肉是我們生活中十分美味又比較常見一種食物并且由于醬牛肉做起來并不復(fù)雜所以很多人都喜歡做一些醬牛肉平時(shí)吃，但是想要做出好吃的醬牛肉其實(shí)是存在著一定的技術(shù)含量的那么生活中有哪些快速又簡單的醬牛肉的制作方法呢?
醬牛肉的制作方法不是很復(fù)雜，我們首先要準(zhǔn)備好原材料，然后將牛肉進(jìn)行切塊焯水處理，在加上生姜片以及料酒去腥，然后價(jià)格牛肉撈出放進(jìn)高壓鍋，在加入香葉、八角以及大蒜等調(diào)料，然后燜煮25分鐘左右就可以熄火了，這樣制作出來的醬牛肉口感是比較軟的，而且牛肉吸收了調(diào)料的味道會變的更香。
快速簡單醬牛肉
牛肉 800克、生抽、黃酒、蠔油、豆豉香辣醬 1大勺、香葉 3片、桂皮 1塊、八角 2個(gè)、草果 2個(gè)、紅糖 30克、生姜 1塊、大蒜 1頭
1、首先準(zhǔn)備好所有原材料，生姜洗凈去皮切片，大蒜去皮備用;
2、然后在鍋中加入適量水，牛肉切塊，冷水下鍋，加入生姜片和黃酒，開中火煮開，撇去浮沫后，撈出牛肉塊，用水沖洗干凈備用即可;
快速簡單醬牛肉
3、將準(zhǔn)備好的牛肉塊放入壓力鍋中，加入香葉、草果、桂皮、八角、生姜、大蒜、紅糖，倒入黃酒，生抽，蠔油，加入1大勺豆豉香辣醬;用鍋鏟翻拌均勻，使牛肉塊均勻地裹上調(diào)料汁;蓋上壓力鍋蓋，開大火，上汽后轉(zhuǎn)小火，燜煮約25分鐘;
4、熄火待壓力完全下降后，打開鍋蓋，鍋內(nèi)仍然有很多湯汁，想要牛肉味道更濃郁的，可以重新開火，收一下汁即可;將煮好的醬牛肉盛出，徹底晾涼后切片，一定要徹底晾涼，否則牛肉容易松散，切不成形;
這道醬牛肉制作簡單，超快手，味道還超贊，你也試試吧!
小提示
1、想最后加鹽，可以先嘗嘗湯汁再加，因?yàn)楦鞣N品牌的豆瓣醬、醬油咸度都不同;
快速簡單醬牛肉
2、牛肉用壓力鍋這樣會煮的很爛，所以得晾涼透再切片，熱的時(shí)候一切就會散;
3、醬牛肉最好用牛腱子做，結(jié)實(shí)帶筋，這樣才好吃!
所以只要掌握了醬牛肉的正確的制作方法想要做出好吃的醬牛肉就不再是一件難事了尤其是對于愛吃醬牛肉的人來說，可以嘗試著一次性多做一些醬牛肉因?yàn)獒u牛肉的保持時(shí)間比較久這樣儲存起來在想吃醬牛肉的時(shí)候就可以吃到了。
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