人在江湖飄，難免會喝高。如何避免醉酒？醫生建議要遵循四個原則。
原則一：空腹莫飲酒。如果連干幾杯或空腹飲酒，一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高，導致速醉。有人喜歡在飲酒前先吃肉，認為肉難以消化，會延長酒在胃內停留時間，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。實際上，醫生更推薦在飲酒前多吃一些富含淀粉的食物，例如先喝一杯高纖的燕麥片，因為水溶性的淀粉比脂肪更能有效減少酒精的吸收，也會讓胃有飽脹感，從而減少酒精的攝取量。
原則二：切莫“一飲而盡”。一飲而盡，看上去豪爽，卻容易速醉。酒桌上要講究“節奏”，慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外。喝啤酒時，要勤上廁所。喝烈酒時最好加冰塊。另外白酒、黃酒、藥酒盡可能加溫后飲用，因為這樣可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。
原則三：青菜是更好的“下酒菜”。和肉相比，綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟，豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。
原則四：切忌“混搭酒”，“藥酒”別上酒桌。各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。
尤其不要用藥酒混合，因為某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生化學變化，喝了后會令人惡心、嘔吐和不適，還有部分人會導致嚴重過敏或嚴重的肝臟損傷，轉氨酶急劇升高。
