鯉魚是中國人比較喜歡的一種魚尤其是住在黃河邊上的城市更是有著一道黃河鯉魚作為家常菜代代傳承著，魚作為一種比較常見的食材很多時候不同的品種都會出現在我們的餐桌上并且僅僅是一種鯉魚就有著五花八門的做法油淋鯉魚就是其中一種。
魚肉的營養價值十分豐富，并且小孩子多吃魚肉還有助于促進智力的發育，所以總體來說魚肉是一種非常不錯的食材。與此同時魚肉的類型也是多種多樣，其中鯉魚就是一種經?；钴S在大家餐桌上的一種魚肉類型。而鯉魚的做法也是五花八門，今天則給大家講解了油淋鯉魚的相關做法。
油淋鯉魚的做法
油潑黃河大鯉魚怎么做?
食材明細
主料鯉魚一個
鹽適量
輔料蔥適量
姜適量
胡椒粉適量
豆醬適量
味達美適量
香醋適量
五香粉適量
料酒適量
胡椒適量
香菜適量
油淋鯉魚的做法
油潑黃河大鯉魚怎么做?
油潑大鯉魚的做法步驟
鯉魚洗凈，花刀兩面，加入蔥、姜，胡椒，鹽，香醋，料酒，腌制鯉魚兩面和腹腔。腌制半天。
將腌制好的鯉魚放油鍋前，把上面所有的腌制料清除干凈。再放油鍋炸至兩面金黃色，炸熟。
炸好的鯉魚用鏟子撈出放入魚池中
油淋鯉魚的做法
另一炒鍋放入適量油，燒熱后加入蔥姜胡椒炸至出味，加生抽，料酒，豆醬，炒一會，加適量水，燒開后澆在炸好的魚上面。
香菜放在炸好的魚上面，把燒好的湯汁澆在魚的上面，OK，一盤油潑大鯉魚就做好了，味道真的不錯。
相比于其他的菜品而言油淋鯉魚是一道比較麻煩的菜肴所以對于人們來說油淋鯉魚算是餐桌上的一道硬菜，并不是所有人都會做油淋鯉魚并且能把油淋鯉魚做好的人也不多所以如果想要做出一道完美的油淋鯉魚還是需要多多練習才能掌握的。
