前兩天，北京積水潭醫院腎內科收治了一例腹瀉導致低血壓休克、腎功能異常的患者。經了解，該患者為了強身健體，一次服用了大量的“神果”——雪蓮果，不但沒起到保健的作用，反而危及了健康，險些喪命。那么，這“神果”到底有什么作用，該不該吃呢？
乍聽“雪蓮果”的名字，大多數人都會把它和天山、雪域聯系起來，會想到是不是雪蓮花結的果子，好像只有這樣才對得起這么美麗的名字。但真正見過或是吃過雪蓮果的人，一定會因它和紅薯如出一轍的外形而大失所望。
雖然長得很接地氣，但事實上雪蓮果是非常純正的“舶來品”。雪蓮果原產于秘魯南部和玻利維亞西部的安第斯高原，又被稱為“亞貢（yacon）”，在當地話中是“神圣之果”的意思。近年引入我國后，主要在云南、貴州、福建、臺灣等地區栽種。
至于雪蓮果為什么會被稱為神果的原因主要有兩點：其一是雪蓮果生性嬌貴, 對外界刺激極為敏感，在整個生長過程中不能施化肥、農藥和生長激素；其二是雪蓮果全身是寶, 根葉可作飼料, 花、葉可制成茶葉, 果實具有降壓降脂功效, 具有很高的營養價值。同時也正是因為其特殊的藥用保健功能：如清肝解毒、排毒通便、降糖降脂、抑菌、促進鐵鈣吸收等藥理作用，雪蓮果受到越來越多的市民的關注和喜愛。
雪蓮果之所以能有這么多的功效，很大程度上得益于它富含的一種物質——低聚果糖。這種碳水化合物占到其干重的60%~70%，不能被人體胃腸道消化，經腸道菌群發酵后可以產生一系列的作用，也因此雪蓮果獲得了“低聚果糖之王”的美稱。筆者將低聚果糖得天獨厚的優越之處總結如下：
1.調節腸道菌群，促進益生菌生長
2.酸化腸道微環境，促進礦物質（鈣、鐵、鎂）的吸收
3.增強飽腹感，控制體重，堪稱肥胖人士的福音
4.調理血糖血脂，對糖尿病和高血脂的管理具有一定功效
5.減少自由基的形成，調節免疫力
6.新的研究證明其對胃腸道腫瘤的發生也具有一定的防治作用
是不是所有人都能夠享受雪蓮果帶來的美好呢？筆者也很遺憾地告訴您，答案是否定的。就像我們一貫認知的那樣，任何事物都是具有兩面性的。雪蓮果帶來的問題在于以下兩方面。
首先，神果雖好，不可貪多：有的市民聽到雪蓮果有這么多的益處勢必已經拿起錢包躍躍欲試。筆者在這里提醒大家，雪蓮果萬不可過量食用，尤其是市民們在選擇榨汁食用的時候，更需注意所加入雪蓮果的數量。它所帶來的福祉，很可能成為我們的禍殃。雪蓮果由于其強大的促排便和調節菌群的作用，過量食用極易造成排便次數增多、腹痛、腹瀉、腹脹等癥狀，聽起來似乎并不致命，但當您真正得在馬桶上度日的時候可能就悔不當初了。
其次，“天選之子”，注定無緣：雪蓮果作為藥用水果，天然存在一部分的人群，尤其以亞裔人群多見，對其發生過敏反應，這部分人也就注定與雪蓮果帶來的裨益失之交臂。雪蓮果過敏具體表現可為全身蕁麻疹、瘙癢，重者可有口周麻木、喉頭發緊、昏迷的癥狀，不及時就醫可引起死亡。這種現象多發生于第一次食用之后，因此筆者建議市民在頭次食用雪蓮果時切忌量過多，一旦懷疑有過敏的表現請立即就近就醫，以免釀成慘劇。
一言以蔽之，雪蓮果的好，您可能無福消受。所以，為了您和家人的健康，要合理服用，以免花錢受罪。
文/劉志福（北京積水潭醫院）
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