刺兒菜是一種綠色，木本植物也是一種能供大家服用的身體健康食材，它屬于菊科在小山坡，荒山以及馬路邊的地里都十分廣泛，每一年春天大伙兒搜集它的葉片后就能服用。可是刺兒菜屬于山野菜的一種，有些人對他還不把握，今天因為我對他的功效做一個詳細說明，并告之大家刺兒菜怎么吃對身體最好。

1、保護肝臟

刺兒菜是一種能保護肝臟的蔬菜水果，它含有的各種各樣非特異成分能促進肝部體細胞重塑，并能提高大家肝部祛毒功效，還可以促進大家肝臟功能修補，修復肝損害，他在飲食起居中最好這種患有急慢性肝病和肝硬化腹水或者輕度脂肪肝的人群服用，對病狀修補有優質的促進功效。

2、活血化瘀散血

刺兒菜不但能為人體彌補多種多樣營養元素，它還具有較高的作用與功效，具有明顯的散血作用，大伙兒因心火旺導致嘔血咯血等病癥時，馬上吃一些刺兒菜就能讓流血病癥減輕，除此之外大伙兒出現外傷流血時把它搗爛以后外敷在流血的部位還可以快速止血。

3、清理血夜

清理血夜，消除血夜中的糖分是刺兒菜的重要作用，它能促進血夜循環，還可以防止血細胞凝結成塊，對大家多發性的心梗和靜脈血栓有優質避免作用，而且生活起居這種早就出現三高的人群，多服用刺兒菜后還能讓三高病癥慢慢地好轉，能防止各種各樣心血管病癥造成。

刺菜能拌涼菜還可以炒著吃還能用以做用以做餡，那般都能讓人體消化它含有的多種多樣營養元素，但相對來說大伙兒用菜菜做涼拌菜以后再吃，最有利于它健康保健功效的充分運用，能讓它清熱去火，散血活血化瘀的功效得到 更強充分運用。此外大伙兒把它用火災事故快炒，炒過以后服用也特別好，但在炒的狀況下一定要控制好熟度，倘若炮制時間過長，便會讓它營養元素出現流失。