鴿子湯是非常好的滋補養生食材，那麼鴿子和什么一起煲湯最有營養成分？殺鴿子放血好還是不放血好？
鴿子和什么一起煲湯最有營養成分鴿子湯味兒鮮美，帶有豐富多彩的蛋白質、碳水化合物、人體脂肪、維生素E、鈣、磷等多種多樣營養元素，要想鴿子湯更為營養成分，能夠添加一些蔬菜水果一起煲湯，那樣營養搭配，營養成分更為平衡，例如嫩苞米、紅蘿卜、淮山這些，還能夠添加一些堅果，提升鮮美的味兒，如大棗、桂圓這些。
殺鴿子放血好還是不放血好以便儲存鴿子的營養成分，殺鴿子一般不容易放血。
鴿子血中帶有豐富多彩的鐵紅蛋白質、脂類、營養元素等，營養成分很高，并且有非常好的補血補氣益氣養血作用，因而在宰殺鴿子的情況下，一般不是放血的，只是挑選將鴿子悶死的方法。可是沒有放血的鴿子，在煲湯的全過程中，鴿子肉中因為帶有積血，較為非常容易燉的變黑，假如感覺那樣不好看的，在宰殺鴿子的情況下還可以挑選放血。
鴿子湯忌諱放什么鴿子湯中不適合放含有草酸、鞣酸的蔬菜水果，如鮮竹筍、蘆筍、西蘭花、蘿卜葉、莧菜這些。
由于鴿子湯的味兒鮮美，含有蛋白質、優質蛋白質等，而含有草酸、鞣酸的蔬菜水果，吃起來全是會含有澀味的，放進鴿子湯中，會致鴿子湯的味兒越來越稍微發澀，不好喝。此外，草酸和鞣酸還非常容易和鴿子湯中的蛋白質、優質蛋白質反映轉化成沉淀，造成 鴿子湯的營養成分減少。
鴿子哪五種人不能吃1.體熱、容易上火者一般身體素質偏熱性的，易上火，或是有發燒癥狀的，也不提議喝鴿子湯，由于鴿子湯歸屬于溫補的食材，喝過以后很有可能會加劇容易上火、內熱的狀況。
2.性欲旺盛的群體如果是平時性欲望較為充沛的群體，也不是提議喝鴿子湯的，由于鴿子的雌激素代謝非常充沛，喝過燉鴿子湯以后會出現補腎壯陽的作用，假如自身性欲旺盛，很有可能會補過頭，反倒不利身心健康。
3.痛風群體鴿子湯中帶有豐富多彩蛋白質和磷元素，服用會在身體溶解轉化成嘌呤，造成 人體內的尿酸鹽成分提高，非常容易加劇骨節和人體的不適感狀況，因而提議自身身體尿酸高或是身患痛風的群體防止很多服用鴿子湯。
4.肝硬化腹水病人鴿子湯中帶有豐富多彩的蛋白質，盡管蛋白質有利于減輕病人的病況，但也不可以過多服用，由于過多攝取蛋白質會造成 人體脂肪侵潤入肝部之中，從而阻攔肝部機構的自身修補及其肝細胞的再造工作能力，因此要嚴格控制蛋白質攝取量，少吃鴿子湯。
5.腎炎、腎功能衰竭者腎臟功能是身體新陳代謝蛋白質的一個關鍵場地，針對腎炎、腎功能衰竭者來講，攝取過多的蛋白質會加劇新陳代謝壓力，乃至會加劇病況，因而還要少喝鴿子湯。
