我們在炒菜當中經常都會使用到蒜苗蒜苗的味道強烈，對于我們身體來說是有積極好的影響的，那我們在吃蒜苗的時候，有小伙伴想要知道算遼對我們身體都有什么好處呢，蒜苗不管是做炒菜還是做其他的菜，放著的時候都是非常有味道的，那我們對于蒜苗對，身體的一些效果和使用上的問題以上就是小編跟大家分享到的幾個重點，今天小編就來跟大家分享一下餐桌上做菜放蒜苗有什么作用。
具體的解答如下;
1.蒜苗通腸排便
蒜苗中含有膳食纖維，以及豐富的維生素，可有效促進排便通暢，促進機體新陳代謝，對消化道的吸收消化起到調節作用，還可有效防治便秘，預防痔瘡發生。
2.蒜苗預防流感
蒜苗的口感有點類似大蒜的辣，但是也不是很刺激性的，其實這種辣元素相當于青霉素，是可以殺菌消毒的所以食用蒜苗是可以防止傷口被感染以及預防流感。
3.蒜苗殺菌
蒜苗中含有一種辣椒素，正是這種辣椒素，所以蒜苗才有一股的辛辣味，而也正是因為這種辣椒素能夠起到殺菌，抑菌的功效，所以蒜苗具有一定的殺菌能力，對于流感之類的疾病能起到一定的預防作用。
4.蒜苗預防癌癥
蒜苗中富含維生素，無機鹽，類胡蘿卜素，碳水化合物等營養物質，蒜苗中的維生素c有助于保肝護肝，誘導肝細胞脫毒的活性，還可阻斷亞硝胺致癌物質的合成，預防癌癥的發生。
5.蒜苗降脂減肥
蒜苗含有分解人體脂肪的物質，常吃蒜苔能夠分解脂肪，減肥脂肪儲存，達到降脂減肥的目的。
6.蒜苗保護肝臟
因為蒜苗中有一種物質，這種物質能夠激活肝細胞里面的一種肝細胞脫毒酶的活性，而抗毒蛋白能夠抑制肝臟中的毒性物質，抑制亞硝酸銨這種致癌物質的形成，所以才說食用蒜苗能夠保護人體的肝臟。
吃到蒜苗的時候都可以知道，蒜苗對于我們身體來說是能補充膳食纖維的，還能加強我們身體的抵抗力，蒜苗還具有一定的殺菌作用，所以日常菜系當中如果可以吃蒜苗的小伙伴可以直接選擇。
