秋天一旦到來人們都喜歡吃一些比較能夠讓身體產生熱量來抵抗寒冷的食物久而久之其實就很容易造成上火的情況，一旦身體上火其實對于健康是存在比較大的影響的那么想要降火就要吃一些降火效果好的蔬菜那么哪些菜降火效果好呢?
在生活中我們經常吃到的菜品有清熱去火型的，也有一些溫補型的，在氣候比較干燥炎熱的時候，就應該多吃一些清熱祛火的蔬菜，特別是體內肺火，肝火比較旺盛的人，經常吃去火的青菜也有助于調節身體的內分泌，能夠降火的食物多種多樣，那么什么樣的菜下火效果好呢?
什么菜下火
降火的食物如下：
1，最有效的降火食物：綠茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、綠豆糕、涼皮
2，蔬菜中去火的有：苦瓜、芥藍、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿卜、黃瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(干品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽
3，水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿餅霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、山楂、芒果、獼猴桃、金桔，山楂這些是中性的，也可以吃：蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、花紅、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺
4，其他：花生、蓮子、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子醬、玫瑰花、瓊脂、豆豉、食鹽、綠茶、白糖、蜂蜜、可可
5，動物性食品：鴨肉、兔肉、河蟹、田螺肉、馬肉、鴨蛋、這些是中性的，也可以：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、甲魚、泥鰍、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、鱸魚、鱖魚、黃花魚、帶魚、魚翅
6，糧食類：綠豆，大米、秈米、玉米、紅薯、赤豆及其制品
7，奶及奶制品、大豆及大豆制品組：牛奶。
上述的食物對于降火而言都是有著比較好的效果的所以建議大家平時可以多吃一些起到降火的效果，避免因為秋冬的到來而給身體帶來太大的火氣并且在平時飲食方面需要注意飲食結構的合理性要做到營養的均衡這樣對于身體而言更好。
