糖醋蒜是一種十分美味可口的特色小吃，許多 家中都是自身腌制，可是一些家中第一次腌制的情況下不清楚糖醋蒜腌完以后究竟需不需要冷凍？
糖醋蒜腌完冷凍嗎視溫度而定。
糖醋蒜一般是采用新鮮的大蒜來腌制，而新蒜發售的時間一般為每一年的5-6月份上下，這個時候的天氣溫度還并不是很高，并且大蒜和醋都具備除菌的作用，要是在腌制全過程中操作規范得話，腌制全過程中是無需置于冷藏室的，只必須置于蔭涼陰涼處就可以。
腌制好以后的糖醋蒜也要是再次置于料汁中侵泡，確保可以徹底吞沒大蒜，每一次拿取時要無油沒有水的木筷，拿取后立即蓋好外蓋，一般來說置于蔭涼陰涼處儲存得話能夠 儲存較長的時間不容易霉變，不用冷凍。
三年的糖蒜還能吃嗎不建議服用。
糖蒜做為一種腌制品，質保時間還是較為長的，一般來說在操作步驟標準的狀況下，腌制好后置于超低溫下儲存得話糖醋蒜最多能夠 儲存一年上下，但提議最好是還是盡早吃了。
如果是早已泡了三年的大蒜，里邊的食物早已早已到期了，并且有很有可能會滋長病菌，服用后非常容易出現腹疼、拉肚子等不適感病癥，不利身心健康，不建議再次服用。
糖蒜不脆了還能吃嗎恰當方式 下腌制出去的糖蒜是脆爽可口的，假如糖蒜一開始腌制出去便是不脆的那麼就很有可能是由于原材料沒有選好或是是由于腌制方式 不善，造成糖醋蒜腌制不成功的狀況，沒有出現霉變得話是能夠 再次吃的。
假如一開始糖醋蒜腌制出去是脆的，但當再次腌制下來越來越不脆得話，那麼就會有很有可能是由于在里面滋長了病菌，造成糖醋蒜出現了霉變的狀況，不建議再再次服用。
如何腌制糖醋蒜更美味1、采用新鮮的大蒜：腌制糖醋蒜的情況下最好采用新鮮的紫皮大蒜，這類大蒜水份足、強度適度，腌制出去的糖醋蒜口味也會更好。
2、用食鹽水侵泡：在糖醋蒜腌制以前必須將大蒜剝到只剩余2-3層表皮，再將大蒜置于食鹽水中侵泡一段時間，那樣不但可以具有除菌消毒的作用，還可以合理除去大蒜的辛辣味，使腌制出去的大蒜更脆。
