運動可以強身健體，用于減重則要講究科學方法。
人們都知道控制肥胖，保持合理體重有利健康。基于對美好形體的追求，也產生了各種各樣的減肥方法。那么，到底如何減肥才靠譜呢？近日，南方醫科大學珠江醫院內分泌代謝科專家分享了科學瘦身健康減重的原則。專家還透露，將把一項菌群移植的新技術應用到BMI≥30的肥胖人群用于減重。
為什么運動減肥這么難？
菌群移植目前還是針對超級肥胖者的一種前沿治療方法。而在日常生活中，人們往往希望通過生活方式的干預來減重。這其中，運動減肥是最常見的手段之一。但運動減肥法是否有效一直爭議不斷。支持者認為運動減肥法效果非常明顯，但也有很多人認為運動后攝入食物更多，根本很難達到減肥的效果。
南方醫科大學珠江醫院內分泌代謝科主任陳宏教授介紹說，運動減肥本身是有效果的，但很多肥胖人本身就多有心肺功能障礙和其他慢性病，這會限制運動的強度。另外，運動需要時間，需要掌握方法，所以運動減肥對普通人來說難度很大。
喝一罐可樂，幾分鐘內就輕松攝入了300~400大卡的熱量，而想通過運動將這些熱量消耗掉，可能要花很長的時間，比如以每小時5公里的速度，走一個小時到一個半小時才可以。“進食是快樂的，代謝是痛苦的”，運動的瓶頸在于需要強大的意志力；但是運動非常重要，它無疑是目前消耗能量的一個非常有效的方式。尤其是在維持體重、預防反彈方面，它的作用非常大。
普通人建議堅持“150分鐘原則”，就是每周至少要做5天、每天30分鐘的中等強度的有氧運動，就可以達到很好的效果。
應該如何健康減重？
針對市面上出現的“減肥餅干”“酵素”“代餐粉”等，孫嘉教授認為，這些方法的根本都是圍繞“節食”，以谷物/蔬果代餐粉為例，通常含較高的膳食纖維，容易產生飽腹感，但是絕對不能完全替代主食。一旦停了代餐，回歸正常飲食，體重就會反彈。
管住嘴、邁開腿，這是減重的不二法則。很多人干脆少吃、甚至不吃主食，一開始還挺奏效，但是不能持久，因為攝入主食太少，時間久了會損傷大腦，人會變得遲鈍，因為大腦消耗的主要就是糖原，其主要的能量來源就是碳水化合物，也就是我們吃的粥粉飯面。
此外，人體的體重不僅僅是由脂肪決定的，還有很大一部分是水分。孫嘉教授說，水分在人體內短時間波動很大，節食或不吃晚餐，帶來的體重下降大部分是水分流失，這樣會導致體脂率反而越來越高，而由蛋白質和水分構成的肌肉，也會隨著水分的流失而流失，脂肪卻未減少。
因此，孫嘉教授指出，減肥的時候，主食不能少，各個營養元素的配比應該合理，比如減肥的時候，我們碳水化合物占總熱量的比例從55%下調為45%，不斷經過調整來達到合適的比例。如果盲目不吃主食，熱量缺口過大，很容易丟失肌肉，而脂肪卻原封不動。
孫嘉教授建議，想要通過健康的方式達到明顯的減肥效果，最好先由內分泌專家根據患者自身的BMI、活動量以及身體狀況等開具合理的減重處方，以調節人體蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素的比例，達到減重的效果。
新研究：
菌群移植或適用于超級肥胖者
從2013年開始，細胞代謝領域頂級刊物《Cell Metabolism》中就不斷報道糞菌移植治療肥胖，研究人員鑒定出了一種叫梭菌的腸道細菌，這種腸道微生物組中的有益細菌，可以防止小鼠發胖，而且同樣能控制人的體重。
珠江醫院內分泌代謝科孫嘉教授介紹，目前的臨床研究發現，糞菌移植對于減重的有效率達到100%，經過4-8次的糞菌移植后，可以達到菌群定植，從而達到體重的穩定。這有望成為超級肥胖患者另一個有效的新方法。
孫嘉教授還指出，每個人都是獨一無二的個體，有著不同的基因、不同的腸道菌群、不同的活動強度、不同的代謝能力、不同的健康狀況以及不同的目標。這些因素都影響著人們的膳食方案和營養配比，因此，需要在醫生的指導下，合理減重、安全減脂。文/廣州日報全媒體記者周潔瑩 通訊員伍曉丹、韓羽柔 圖/廣州日報全媒體記者陳憂子
