蔡秀萍：兒童健康包括多方面都應受重視
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北京市東城區大方家回民幼兒園園長蔡秀萍
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蔡秀萍表示：“我們是一家民族幼兒園，尊重民族幼兒飲食習慣，給孩子提供清真餐。幼兒園使用北京婦幼保健的營養計算系統，保健醫每周把食譜輸入系統，系統會顯示出營養是否均衡。”蔡秀萍說，保健醫會根據系統提示去調整食材，這樣能保證每個孩子每日攝取的營養是均衡的，而且我們使用的是帶量食譜，不同年齡的孩子吃多少都是科學計算出來的。
“我們園根據幼兒生長發育的需求和清真餐的特點，研究出‘幼兒四季養生食譜’。春夏秋冬，我們根據氣侯的特點和孩子生長的需要，讓幼兒每個季節的飲食都有所不同，讓一日‘三餐兩點’為幼兒提供生長所需的營養。”蔡秀萍說。
蔡秀萍介紹說，除了健康飲食，幼兒園在兒童的健康教育方面也進行了一些研究，比如：幼兒園開展了性別平等教育的研究。“孩子們從認識自己的身體開始，知道自己身體每個部位的功能，了解要怎么樣保護好身體的各個部位。同時，我們還讓孩子在自己的身上找一找哪些部位是隱私部位，做上標記；再找一找同伴、老師、家人的隱私部位也貼上標記，孩子們就知道這樣的隱私部位是別人不能碰的。”蔡秀萍說，對于以后要走入社會的孩子們來說，這樣的內容還是對他們有所幫助的。
除此之外，蔡秀萍還介紹了幼兒園在“兒童的心理健康”、“兒童的身體運動和鍛煉”、“疾病的防控”等兒童健康相關方面的具體做法和經驗。
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