弘揚華佗養生，促進全民健康。由中國藥膳研究會、亳州市文化旅游年組委會主辦的2017年首屆“華佗杯”全國藥膳大賽暨膳用藥材食材展銷與論壇12日在亳州市太安堂開幕，來自全國各地的藥膳專家和藥膳企業廠商近千人參會。
中國藥膳研究會會長楊銳表示，藥膳是中國傳統的醫學知識與烹飪經驗相結合的產物。中華民族自古以來就有藥食同源、以藥膳作為養生食療的觀念，亳州作為“中華藥都”舉辦此次藥膳大賽，不僅是一次藥膳烹飪技藝的大比拼，同時也是一次傳統中藥文化的展示。
據亳州市副市長侯化介紹，本次大賽活動以各地區藥膳制作者相互交流學習，共同提高藥膳制作水平為重點，這也是亳州首次舉行全國性的大規模藥膳大賽。
記者在現場看到，不僅有來自全國各地的藥膳大師和民間高手同臺競技，充分展示“寓養于膳”的藥膳文化和制作技藝。在2017年全國藥膳養生學術研討會，著名的藥膳專家發表精彩學術報告，既有理論創新，又有實踐經驗，充分展現藥膳理論研究的新成果。
亳州市藥膳養生協會會長懷凱表示，此次藥膳大賽將為全國的藥膳界提供了一次交流借鑒、共同提升的機會，使得亳州藥膳品牌進一步打響，促進了藥膳文化的對外傳播。
當日，中國藥膳研究會還現場授予亳州市“全國藥膳之都”稱號并揭牌。
