我國疾病防治監(jiān)測中心此前發(fā)布的北京市6月份集聚性疫情的追溯數(shù)據(jù)顯示：清除由動物病毒外流傳人，推斷為人和人之間的立即接觸傳播或經物件表面環(huán)境污染的間接接觸散播。目前科學研究覺得，可能是生鮮食品在貯藏、運送、生產加工、市場銷售等階段遭受了環(huán)境污染，并非病毒感染來自食材自身。那麼，大家平時儲存食物的電冰箱和冷柜，該怎樣開展清理消毒？哪一方面必須留意呢？
冰箱冰柜的平時清理消毒
冷藏室區(qū)
冷藏室區(qū)清除內容物后關閉電源，內表面可應用1000~2000mg/L季銨鹽類消毒液擦洗消毒，功效時間三十分鐘，清水洗凈，或是用75%酒精擦拭消毒二遍。外表面可應用500mg/L的含氯消毒液擦洗消毒，功效時間三十分鐘，清水洗凈。
冰箱冷凍區(qū)和冷柜
冰箱冷凍區(qū)和冷柜清除內容物后，關閉電源，修復至室內溫度，將電冰箱、冷柜內的存水擦拭以后，內表面應用1000~2000mg/L季銨鹽類消毒劑擦洗消毒，功效時間三十分鐘，清水洗凈，或是用75%酒精擦拭消毒二遍。外表面可應用500mg/L的含氯消毒液擦洗消毒，功效時間三十分鐘，清水洗凈。
六大常見問題要銘記
1、對冰箱冰柜開展消毒時，請?zhí)嵩缯J真閱讀商品使用手冊，以避免消毒全過程導致冰箱冰柜的毀壞，危害一切正常應用。
2、在遷移食材全過程中，要留意手衛(wèi)生，即便戴手套還要在切除手套后，立即應用洗手液在流動性水中洗手消毒，防止交叉式環(huán)境污染。
3、消毒全過程中，應留意防止消毒劑殘余。
4、消毒劑具備一定的毒副作用刺激，配置和應用時要留意個人防護，包含防護口罩、遮陽帽、手套和工作服裝等。另外消毒劑具備一定的腐蝕，留意做到消毒時間后用清水擦洗，避免對消毒物件導致毀壞。
5、用別的消毒劑開展消毒時，應用前用心閱讀文章消毒產品手冊，嚴苛依照使用說明要求的應用范疇、操作方法、功效濃度值、功效時間來恰當應用。
6、所應用消毒劑應在有效期限內，消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用。
小提示： 生鮮食品放進電冰箱冷凍箱前先切分成一小塊、獨立包裝
以便盡量減少感柒新冠病毒的風險性，我國疾病控制中心傳染性疾病處研究者馮錄召提議，在選購生鮮食品冷凍食品時，戴好口罩和手套，搞好必需的安全防護，維持社交距離，繞開群體聚集的貨攤，盡可能不必去用力觸碰生魚、生肉等商品。在平時解決、烹制、服用食品類全過程中留意食品類清理和環(huán)境衛(wèi)生，包含在解決生肉、禽、海產品后，要應用香皂和流動性水洗手消毒最少20秒，防止觸碰食物的手揉眼鼻；將生熟砧板分離，各自解決生熟食品；生肉、海產品等生鮮食品在放進電冰箱冷凍箱前先切分成一小塊、獨立包裝，并對生、熟食材層次儲放；要將食品類燒熟煮透，盡可能不要吃“生吃食品類”。應應用清理的廚具，常常對廚具開展消毒，能夠選用蒸15分鐘的方法消毒。
（材料來源于：北京疾病防治監(jiān)測中心微信公眾平臺、人民日報）
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