給生病的人煲湯進補，是大家普遍認可的生活常識，但燉好了湯之后，到底是給病人喝湯還是吃肉？杭州市第一醫院營養科的主管營養師蔣虹說，湯內的營養成分包括肌漿蛋白、游離氨基酸、肽類、鉀、維生素、微量元素和少量脂肪等。肉類的肌肉纖維很難溶出進入湯內，因此湯內含蛋白質極少，僅為1%~2%。而骨頭中的鈣、鐵元素屬于不可溶性的成分，所以湯中的鈣、鐵含量也不豐富。
用來煲湯的肉中主要含有的營養素為蛋白質，其次還含有維生素、微量元素及脂肪。其蛋白質含量為15%~20%。顯然在蛋白質含量上，肉勝于湯。然而人生病后虛弱，消化不良者食欲差，攝入肉類會造成消化系統和肝腎負擔，而雞湯、肉湯、魚湯味道鮮美，能改善食欲，其含有的營養物質能被病弱者快速吸收利用，起到滋補的作用，故病弱、消化不良者，只要沒有高尿酸血癥，應選擇喝湯。
當病弱、消化不良者進入康復階段，消化吸收功能改善，而血液中白蛋白及總蛋白含量偏低，這時候就應選擇吃肉，再喝少量的湯。
（摘自《今日早報》）
對胖人來說，能用手捏出、用尺量出的體表脂肪通常不是很危險，而看不見的脂肪即內臟脂肪才是引發心腦血管等疾病的“元兇”。美國一項研究發現，在減少內臟脂肪方面，運動比藥物更有效。這項發表在新一期美國《梅奧診所學報》上的研究顯示，運動和藥物兩種方法都能減去內臟脂肪，但在減去相同體重的情況下，運動比藥物減去的
讀者：痛風人士剛做完腰椎間盤突出的手術，飲食方面要注意哪些？靚湯姐姐：術后初期以清淡飲食為主，每天固定上廁所時間（養成排便反射），注意多喝水，喝一些高蛋白低脂湯水，如瓜菜滾肉湯、豆腐湯水等。此外，還要多吃一些膳食纖維豐富的食物，如燕麥片、粗糧、新鮮蔬果等，預防排便用力導致傷口裂開。另外，術后要有足夠
人們在聚餐時容易吃太飽，這時候就需要到吃點水果幫忙促進消化了。在此，給大家推薦這4種水果，可以幫忙解決消化不良哦。飯后4種水果助消化，幫忙解決消化不良一、獼猴桃有研究表示，人在吃掉獼猴桃后，胃蛋白酶的消化能力會增加，這也可能加快蛋白質在小腸內的吸收速度，從而讓身體對蛋白質的利用水平得到整體提升。這主
編者按：隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的“吃飽”演變為“吃好”，面對琳瑯滿目的食品，怎么吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？人民健康網為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南》欄目，讓您成為一位健康“吃貨”。兩種山楂茶養護心腦血管丹參山楂茶丹參山楂茶具有活血化瘀的功效。將丹參10克和山
喝湯是滋補暖身的好方式，但如果喝得不科學，不但營養沒法吸收，還會給身體造成負擔，老年朋友尤其要當心。嘌呤高，增加腎負擔。湯煮時間過長，會使嘌呤含量高；同時因為富含蛋白質，增加腎臟負擔。隨著年齡增長，腎小球濾過率逐漸降低，因此，老人喝湯對腎臟損傷更大，歲數大的人不要過分追求喝湯補身的做法。鹽分高，促發
小腿粗該怎樣減脂肪?如今有非常多女性朋友對自己的小腿粗表示十分不滿意，因為女性的小腿粗會讓人看起來腿短，特別不好看，還會影響女性的整體形象，那么小腿粗怎么減?我們來和養生在線小編一起看看吧。1、小腿粗怎么減之蹲馬步如果女性朋友想快速的瘦小腿的話，可以堅持每天做蹲馬步這樣的運動，我們在做的時候并不是說
近年來，慢病的高發讓很多人對脂肪敬而遠之。然而，最新發表在權威醫學雜志《柳葉刀》上的兩篇文章顯示，脂肪攝入最多的人群（脂肪攝入占膳食總熱量的35%），死亡率比脂肪攝入較少的人（脂肪攝入占總熱量的10%）低23%。各種心血管疾病的發病率基本相當，甚至脂肪攝入較多的人群中風的幾率更小。其實，脂肪作為人體
編者按：隨著生活水平的提高，健康成為我們最關注的話題。什么才是健康的食品？生活中如何預防身體的疾病？這都成為了大家關注的焦點。人民健康網推出《金臺養生園》欄目，每周為您盤點最養生的生活方式，帶您走進健康園地。腹部贅肉太多？這些飲食習慣能讓你越吃越瘦人體腹部是最容易堆積脂肪的部位之一，若想快速減掉腹部
有時候在生活中我們會出現疏肝理氣的要求其實這是很正常的一件事情并且其實疏肝理氣的方法有很多，我們可以根據自己的需求以及合適的方法來選擇自己疏肝理氣的方法其實按摩穴位是比較好的也是見效比較快的疏肝理氣方法之一。在生活中，有很多種方法是可以疏肝理氣的，我們可以根據自己的要求去選擇治療方法的。疏肝理氣最好
2019年03月25日健康簡報，星期一！在這里，生活原來可以更健康！健康新聞1、24家示范孕婦學校提供免費教育課程都教些什么？2、專家提醒：治療肺結核應堅持聯合用藥不能無故停藥3、勸退有心臟病史學生：別把人當“包袱”甩4、“飽腹糖”成新網紅減肥“神藥”這些產品靠譜嗎？5、2019中醫藥國際化發展論壇:聚焦中醫藥國際化日常養生1、海參老鴨湯怎么做更有營養也更好吃2、牛奶枸杞能不能同喝如果同喝有哪些效
易網在線健康導讀：蘇炳添在1日的百米賽場上表現出色，成為首個殺入奧運會百米決賽的中國人，并且在最后的決賽中跑出了第6名的好成績。讓我們一起來看看吧。蘇炳添曾寫論文研究自己但蘇炳添還有一個身份不為人知，那就是他居然是暨南大學體育學院的副教授，他還曾經在2019年的《體育科學》中，發表了一篇論文，研究自
蒜蓉蒸蝦的做法 - 家常蒜蓉蒸蝦的做法非常簡單易學。如果蒜蓉蒸蝦怎么做好吃,蒜蓉蒸蝦的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文蒜蓉蒸蝦的家常做法大全,用最短的時間讓你學會蒜蓉蒸蝦的做法
2017年9月9日，由亞洲品牌網、香港大公文匯傳媒集團、外交部中國亞洲經濟發展協會、商務部國際商報社共同舉辦的“第 12 屆亞洲品牌盛典”，在香港嘉里酒店隆重舉行。全球及亞洲政界領導、品牌領袖、資本大咖、國內外經濟學家、媒體機構負責人等1000多人齊聚香江，共同見證了亞洲品牌的光輝與榮耀。作為當前