高脂肪飲食破壞線粒體致體重增加
科技日報北京1月30日電 （記者劉霞）美國加州大學圣迭戈分校醫學院科學家開展的一項研究顯示，當小鼠進食高脂肪飲食時，其脂肪細胞內的線粒體會被分解成更小的線粒體，導致燃燒脂肪的能力降低，且這一過程由單一基因控制。科學家將小鼠體內這一基因刪除后，即使它們食用高脂肪食物，也不會使體重增加過多。相關論文發表
甜食會讓人胃口變大
在健康和美體的道路上，甜食和高脂肪食物一直都是絆腳石。這些甜乎乎、油膩膩的東西為什么一吃就停不下來？美國科學家的最新研究發現，它們會改變大腦結構，讓人“越吃越想吃”。美國北卡羅來納大學研究團隊對大腦底部控制進食的區域——外側下丘腦進行探索，發現一種谷氨酸能神經元具有抑制進食的功能。研究人員將實驗小鼠