雖然已經“立秋”了，天氣還是持續高溫炎熱！白天日頭赤炎炎，就算不出門，在家坐著不動也是一身汗；入夜之后也沒有多涼快，全身還是又悶又熱好難受。這種“發熱”的感覺到底是怎么來的？又該吃什么才能有效退火、解暑氣呢？
高溫引起發炎燥熱 清淡飲食消炎退火
氣溫升高的時候，會促進身體血液循環，體內的免疫化學物質也會隨之增加，造成發炎反應，讓人感到酷熱難耐。若再加上飲食不當，“燥熱”的感覺會更加明顯，造成心情焦躁不安，整個人更不舒服。
因此，想要降低火氣、幫助消暑，建議可從減少體內發炎著手。除了充足睡眠、適度運動，正確飲食也有幫助。以下由營養師提供5個飲食小秘訣，教大家在艷陽天保持清爽和舒服！
秘訣1/少吃冰，尤其是高熱量、高糖分的冰品
無論是剉冰、冰棒、冰泣淋，冰品容易刺激胃酸分泌，導致血液集中胃部而增加腸胃負擔，造成不適。
另外，多數的冰品都含有大量的糖分，即使是冰塊製作的剉冰，也會搭配甜芋頭、大紅豆、地瓜圓、糖水、甜湯等高糖分的食材，吃下肚后容易使血糖快速上升，加重體內發炎，對消暑恐怕沒有幫助。
秘訣2/少吃高油脂飲食，包含油炸、油炒、油煎食物
高脂肪的食物像是紅肉(如：豬肉、牛肉、羊肉)，以及使用油煎、油炒、油炸或大量油脂料理的食物(如：普渡祭拜用的酥炸黃魚)，因高脂食物會延緩胃排空，增加消化時間，加重腸胃負擔，容易導致情緒緊繃、心情煩悶而更加燥熱！
秘訣3/少吃刺激性飲食，尤其是麻辣鍋、姜母鴨、羊肉爐
即使天氣酷熱，不少人仍愛吃麻辣鍋、姜母鴨、羊肉爐，或大量食用祭拜用的雞酒，其中的辣椒、辣醬、米酒等刺激性較強，會引起腸胃不適。
此外，這些火鍋湯品往往鈉、鉀含量較高，過量攝取會造成腎臟負擔，不利調控體內水分及電解質的代謝。
秘訣4/多吃當季新鮮瓜果，補充水分和抗氧化物
想要真正消暑，營養師建議，可選擇當季盛產的蔬果，尤其是水分豐富的瓜果類，如：絲瓜、苦瓜、冬瓜、小黃瓜、大黃瓜、西瓜、哈密瓜等，以及富含維生素C及抗氧化物的水果，如芭樂、奇異果、檸檬、蘋果、小番茄等，能幫助減少體內發炎，這些才是能讓身體“降溫”、降火氣的法寶。
除了從蔬果補充水分，也要喝足量的溫開水，建議每人每天攝取體重(公斤)乘以30c.c.的開水。比如，一個50公斤的成人，每至少要喝1500c.c.的水。如果有運動流汗，可補充更多一些。
秘訣5/可吃天然、低熱量甜點，用小湯匙控制糖分
前面提到，高糖分的冰品難以真正消暑，如果真的想吃一些冰涼的甜點，可以選擇天然、低熱量的愛玉、仙草、蒟蒻、山粉圓、白木耳、石花菜、大番茄等當作點心，并可用適量蜂蜜取代精製糖，清爽又健康。
不過，蜂蜜畢竟還是糖，使用上不能貪多，建議用小湯匙測量后酌量添加，不要把整罐蜂蜜直接拿起來倒，以免不小心倒進太多蜂蜜，反而攝取過多糖分。
提醒大家，想要消暑，甚至預防中暑，除了透過飲食改善，也要避免在室外過度曝曬、做好防曬工作，并注意室內溫度與通風等，才能舒服度過大熱天！
