準備食材
黑木耳用溫水泡發(fā)，加點面粉輕輕揉搓，然后用水反復沖洗幾次撈出控水備用
培根切成段，一片培根切成4段剛剛好
香蔥切碎、蒜切片
快菜洗干凈用淡鹽水浸泡10分鐘后切成大段
鍋燒熱加少許油放入培根片煎至微黃后加入蔥碎、蒜片、辣椒段炒出香味
轉大火倒入快菜、木耳快速翻炒均勻
加入六月鮮特級原汁醬油翻炒均勻
翻炒至快菜打蔫成熟即可出鍋
1、這道菜要大火快炒，這樣炒出的菜脆嫩不出湯
2、因為培根和醬油都有咸味，不建議再加鹽了。
3、木耳清洗是時候加點面粉輕輕揉搓可以輕松洗凈藏在里面的泥沙。
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