香煎藕糕 寶寶輔食食譜的做法-家常味烙菜譜
美食菜譜 1934 0
1.參考月齡：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶
食材準(zhǔn)備：蓮藕200克、蛋清40克、豬肉泥40克、中筋（普通）面粉40克 輔料：油、鹽、鮮菇粉、蔥花
操作時(shí)間：20分鐘
美味指數(shù)：★★★★★
*以上食材量?jī)H代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量
2.蓮藕擦成藕蓉，直接加入到肉泥中。
3.碗內(nèi)繼續(xù)加入蛋清、中筋面粉、蔥花。
*中筋粉如果家里沒有可以替換成低筋粉，蛋清會(huì)起到一個(gè)粘合作用，此處不建議替換，雞蛋過(guò)敏的寶寶可以戳右側(cè)食譜→酸甜山藥糕
4.最后撒入適量鮮菇粉、鹽，用筷子將所有食材攪拌均勻。
5.鍋中刷層薄油，取適量藕糊放入鍋中，整理成橢圓形狀。
*如果你有模具，可以在模具內(nèi)側(cè)刷油，然后攤出各種愛心、星星等形狀。
6.開中小火，一直煎到藕糕定型，兩面金黃的狀態(tài)。
*蒸鍋版：藕糊倒入碗中，碗內(nèi)刷油放硅油紙，上鍋蒸20~25分鐘。熟透后倒扣脫模、切小塊。
7.完全熟透后取出。
這次的藕糕我做了14個(gè)，你們可以選擇按照配比增減食材量，也可以多做些密封好冷藏起來(lái)哦，可以存放2~3天。
香煎藕糕 寶寶輔食食譜成品圖
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