新鮮五花肉用菜刀刃把豬皮刮凈，切成麻將大小方塊。
焯水去血沫，可以少放一點料酒
備好佐料
關(guān)鍵步驟：炒個糖色。顏色深棕色開始大量冒泡就是炒好了。馬上放入佐料。
以及焯好的肉塊一起翻炒，脂肪炒至金黃色。
倒入其它調(diào)料繼續(xù)翻炒。
一次性加滿水 大火煮沸
然后關(guān)小火。計時50分鐘。
輔材，放什么都可以。甚至不放都可以。隨緣......
計時器響。轉(zhuǎn)大火收汁。完成！
炒糖色是很重要的步驟。
私下里認為：糖色炒得好這個菜就成功一半了……
（看見糖逐漸變?yōu)樯羁Х壬⑶议_始大量冒泡就是炒好了）
鹽是根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。不放也可以。
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秋高氣爽，景色宜人，又到了戶外運動的好時節(jié)。呼朋喚友、相約爬山的有沒有？ 登山運動是一項在自然環(huán)境中，人們徒手或借助專門的登山裝備，從低海拔地形向高海拔山嶺或山峰進行攀登的一項體育項目。登高遠望固然可以讓人心曠神怡，不過這登山也是大有學(xué)問的，面對自然環(huán)境的危險性，結(jié)合自身健康狀況，有些健康常識你必須
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