先把蝦解凍，把蒜剁成蒜泥,小米椒切小段,香菜切段,洋蔥切絲放著備用。
檸檬切片，去籽！
把蝦洗干凈，蝦去蝦線，加花椒和適量料酒煮熟，蝦熟后放冰水中浸泡。
提示：煮一分鐘就撈出，煮久了肉質容易老！
將放涼的蝦去蝦頭和蝦身的蝦殼，留蝦尾部分。
把蒜，辣椒和洋蔥放入一個大碗里！碗要大一些，一會方便攪拌！
淋入一大勺熱油！熱油可以激發辣椒，洋蔥和大蒜的香氣！
接著加入生抽，蠔油，醋，鹽，糖以及檸檬片調味，在加入基圍蝦仁
提示：把一個檸檬切成薄片,去籽,再擠出一些檸檬汁。
將蝦,檸檬片,拌均勻之后放入冰箱,1-2個小時之后再吃更入味。
喜歡吃香菜的，可以放一些香菜葉子拌一拌!
這道檸檬蝦，怎么吃都不胖，冷藏后冰涼爽口，酸辣開胃，再混合檸檬的香氣，實在是太美味了！
天熱沒有胃口時，試試它準沒錯！夏天涼拌菜一絕呀
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