最近幾年來，生酮飲食減肥法受到眾多減肥者喜愛，只要調整好飲食習慣，就能達到減肥瘦身目的。生酮飲食也就是極低碳水化合物和高脂肪的飲食模式，也就是少吃或完全不吃碳水化合物，吃適量的蛋白質和大量脂肪。這種飲食模式剛開始用于緩解小兒癲癇，能降低癲癇兒童發病強度，但經過研究表明生酮飲食也能減輕體重。
生酮飲食是如何減輕體重的？
生酮飲食的原則是碳水化合物攝入量特別少，只能通過分解儲存在肝臟和肌肉的糖原來提供能量。糖原被完全消耗后，身體可調用脂肪來代謝分解，產生太多酮體，為身體提供所需能量。簡單的來說，以酮體替代葡萄糖來為身體提供所需能量；由于無葡萄糖刺激，使得胰島素分泌水平降低，從而阻礙脂肪合成代謝途徑。由于不停的分解脂肪，再加上無法合成脂肪組織，使得體脂含量降低，進而起到減肥目的。
長期生酮飲食會引發哪些問題？
1、損害腸道功能
生酮飲食中膳食纖維含量少，不利于腸道功能健康，腸道健康情況影響身體健康。長時間生酮飲食可損害腸道功能，易導致便秘和營養吸收不良。
2、降低組織修復能力
蛋白質在體內利用過程中，由于生酮飲食而誘導酮癥過程發生改變，身體把更多的蛋白質分配給糖異生，僅僅有少量用于組織修復。
3、易引起營養不良
由于完全不吃碳水化合物，久而久之可造成營養不均衡，體內缺乏微量營養食物，長久下去可造成營養不良。
4、誘發腎結石
生酮飲食可增加患腎結石風險，還有高蛋白質生酮飲食也會加快腎病患者向腎衰竭或尿毒癥發展進程。
5、導致酮中毒
血液中積聚太多酮體，易造成酮癥酸中毒，從而引起惡心嘔吐、頭痛頭暈和休克、脫水以及嗜睡，口腔中呼出爛蘋果味，甚至造成昏迷和大腦缺氧。
6、誘發心血管疾病
由于生酮飲食攝入太多脂肪，會使得飽和脂肪酸攝入過量，從而提高患心血管疾病幾率。
溫馨提示
對于肥胖特別是減肥困難的人來說，可以在專業醫生的監督下短期嘗試生酮飲食，等達到減肥目標后，再逐漸過渡到正常的均衡飲食模式。減肥應科學健康控制飲食，采取清淡的烹調方式如蒸煮燉或涼拌，遠離高脂肪和高熱量以及高糖食物，少吃零食。
