想要擁有好身材，最關鍵的就是會吃，其次是堅持運動，保證所攝入的熱量低于所消耗的熱量，避免產生多余的熱量。無論是想增加肌肉占比例，還是想要減脂都應調整好飲食。
增肌、減脂該如何吃？
1、增肌
想要增加肌肉者，每天每公斤體重應提供40~50千卡熱量，根據運動水平和運動量來調整熱量攝入。最關鍵的是提供足夠的蛋白質，每天每公斤體重蛋白質攝入量應達到1.5~2克。運動前兩個小時應提供優質碳水化合物，比如全麥面包，能快速為身體提供能量。運動結束后應提供優質蛋白質，比如雞胸肉、雞蛋和魚肉等，能避免肌肉損傷，促進肌肉恢復。
2、減脂
減脂者熱量攝入等于目標體重乘以30千卡。比如目標體重是50公斤，那么熱量攝入應達到1500千卡，合理分布于一日三餐，早餐、午餐和晚餐熱量分配比例是3：4：3。碳水化合物應占到總熱量的50%~60%，脂肪應占到20%~30%，蛋白質應占到10%~15%。
如何通過飲食來控制體重？
1、每餐中有蔬菜
在所有的食物中，能量最低的莫過于蔬菜，又能為身體提供膳食纖維和抗氧化劑，能延長飽腹感，避免攝入太多能量，幫助控制體重。每天應吃500克蔬菜，深色蔬菜應占到50%以上，比如芹菜、油菜或菠菜、西蘭花等。
2、吃飯前先喝湯
吃飯前喝一碗清淡的湯，能緩解饑餓感，有助于控制熱量攝入。但煲湯的時間不能太長，不僅破壞食材的營養成分，而且也增加油脂和嘌呤含量，喝湯時需去除表面的一層油。若沒有湯，不妨以白開水替代，同樣也能減少飲食量，幫助控制體重。
3、選擇小餐具
用體積小的碗或盤子，不僅僅能產生滿足感，刺激食欲，而且也能幫助控制熱量攝入。若用太大的碗或盤會產生剩飯菜，增加人們心理壓力，從而出現熱量攝入超標的情況。
溫馨提示
減肥的人群需注意，控制熱量的前提是營養均衡，避免節食或偏食，以免造成營養不良。同時應采取清淡的烹調方式，比如清蒸、水煮和白灼等，能減少脂肪攝入，幫助控制能量。另外，除了控制飲食外還需多運動，這樣才能更好的消耗熱量，有助于健康且成功減肥。
