確保飲食健康是最重要的養生方式，飲食健康是每個人的關注點。但是不要以為人造的食品才會存在安全問題，天然生長的食物，如果不懂得合理飲食，也會帶來健康隱患。下面就來介紹4種家常中多吃會容易中毒的食物，一起來看看。

日常中可能會讓你中毒食物

1、隔夜的熟韭菜和熟白菜

經常吃隔夜的熟韭菜和熟白菜對身體是有害的，容易導致身體中毒。為什么呢?因為白菜和韭菜中都含有一種物質，即硝酸鹽，其在這兩種食物中的含量還很大。硝酸鹽放置時間久了之后很容易變質成亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽可以說是血液殺手，因為其進入血液之后會和其中的血紅蛋白反應，使得血液中的血紅蛋白含量降低。血紅蛋白在血液中的主要職責就是輸送養分，其含量一旦減少，將會導致血液缺氧。人體缺氧將會導致一系列的問題。

亞硝酸鹽進入胃部之后還會和胃酸反應，生成亞硝酸胺。亞硝酸胺是一種致癌物質，會嚴重威脅身體的健康。建議大家，不要進食隔夜的熟韭菜和熟白菜。

2、香菜

香菜是很多美食的必需食材，其獨特的香味吸引了很多美食愛好者的親睞。但是，大家知道嗎?香菜吃多了對身體也是有害的。

中醫認為香菜具有溫中健胃的功效。但是，過多進食香菜，不僅不能起到健胃的效果，還會導致身體氣虛。過多進食香菜，將會損耗身體的氣血，導致身體出現氣虛現象。

身體出現氣虛之后，會隨之帶來很多不良癥狀，例如：虛汗、乏力、身體易感疲憊等。此外，香菜屬于“發物”，即具有溫熱、發瘡的功效。所以，本君建議，身體出現潰瘍、痔瘡、腳氣的朋友，在日常飲食中最好不要進食香菜，否則將會加重病情，得不償失。

3、半生熟四季豆

四季豆中含有一種叫做皂素的致毒物質。四季豆中含有的皂素成分進入人體消化道之后會刺激到消化道，導致消化道發發炎，引起一系列消化道疾病。而且四季豆中含有血凝素，會導致血管出現血凝現象，直接威脅到生命安全。

四季豆和其他豆類一樣，一定煮熟之后才能吃。特別是干煸四季豆，大家都經常吃一道的素菜，但是干煸四季豆不容易炒熟，炒時間久了菜色就不好看。但是，本君建議大家，寧愿做出的菜色相稍微差一點，也一定要將四季豆炒熟再吃。

飲食健康包括營養均衡、食物相克、食物促進等。想要吃的更健康、更安全，就要多了解相關健康知識。